[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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) \9 O6 A3 y9 Bos.tvboxnow.com材料
* B1 S$ b4 M% {+ m: e: y大頭菜 2片
  G& w9 s" o. S; u$ o2 E, `白豆腐 3片
% f5 ^; ?7 i8 R: {) j, ]os.tvboxnow.com小辣椒 2條
- b/ ^( b; [+ b9 _6 w# B公仔箱論壇蝦米(剁碎) 半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x7 d4 j( e  ?% E
肉碎 適量
! l& P" w7 P( o* Z8 ~1 cos.tvboxnow.com蔥頭 適量" X7 \% @! w  q
紹興酒 1湯匙
- B6 u: E$ L+ x3 utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
0 d7 ~! u7 L# J$ I5 D3 P) ?6 A公仔箱論壇鹽 1小茶匙( d2 H/ }" u9 d& {0 W
醬油 少許" {% L2 f  k9 H7 M) S* g& v/ w- T

) R5 l. k8 c& d4 g2 [公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb3 K. ~0 \8 J/ D- Y1 m: N& Y
1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。公仔箱論壇" b9 x7 {' L. [2 A  H7 r
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。
0 S; @! W; C6 z, u% d- n: S公仔箱論壇3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
1 j+ u& C# n$ Q% _  Rtvb now,tvbnow,bttvb4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。, C2 e: f0 k* ^( F, O2 F- c
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。