[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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# P: H- Q% t5 X: ^4 a6 G公仔箱論壇材料
$ |7 v( ^+ s3 D大頭菜 2片
* o2 C5 d+ K) k& L2 `, z3 w' q白豆腐 3片
! `- K! V1 Y- D5 a8 U公仔箱論壇小辣椒 2條
& ]' G8 R1 c3 @! y- Y3 @) ?( h. f( ytvb now,tvbnow,bttvb蝦米(剁碎) 半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h9 b6 e/ h/ T" I4 i
肉碎 適量
9 ^9 C9 N, o! b. G6 Q6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥頭 適量
+ `5 a/ K. g' D1 L. ]os.tvboxnow.com紹興酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E' F- |; X5 W8 g& A9 H
胡椒粉 少許os.tvboxnow.com. Y7 X+ ?3 L' I8 p) q6 S
鹽 1小茶匙
! e* X1 K: b& x2 j2 S6 Tos.tvboxnow.com醬油 少許+ U% t4 O5 v! U* e' m- {
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做法公仔箱論壇, b- ^, h1 M& ~. ~" h% q2 V; C, S5 s
1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y, {! a7 d# J9 _, `+ ^3 e
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。
3 b% m8 s8 B9 O3 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
; e+ C6 R7 D. ^0 @4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。公仔箱論壇4 R; j5 X( {/ P  Q6 S
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。