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紅色、黃色、紫色６種地瓜品種比一比，營養師教你吃對更加分。
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滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。不僅如此，她也分享 6 種常見地瓜品種的營養成分差異，同時教大家怎麼正確吃地瓜能讓營養更加分、熱量不超標。紅肉甘薯、黃肉甘薯、金石地瓜、冰心地瓜、芋心甘藷、菱角牛奶地瓜，這 6 種地瓜品種你吃過哪一種？高敏敏表示，紅肉甘薯富含大量維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素，每100公克熱量約為109大卡，是 6 款地瓜品種中熱量最低的一款；而冰心地瓜每100公克，膳食纖維含量約為2.9公克，是膳食纖維含量最高的品種。
9 x8 v- [( Z+ O+ T4 O紅肉甘薯熱量：109kcal! J4 z6 x: f8 V( Y! t% {
C／P／F：25.4／1.8／0.2g
p' P7 s- a$ p9 k ?5 e3 h1 H膳食纖維：2.4g
4 d3 `$ P- M4 e) U# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A：10491I.U.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y# K" q1 C3 }% m
β-胡蘿蔔素：6285μg
H; N. Q, P/ i2 ?tvb now,tvbnow,bttvb維生素C：30.3mg
" v8 F* B$ N) c6 w葉酸：15.1μg
* @5 |, z7 F8 d鉀：300mg
2 j# l0 p9 x% V黃肉甘薯熱量：115kcal
, h7 d* W; W% U# s! K l公仔箱論壇C／P／F：27.8／1.3／0.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e( k7 G7 ~5 O$ D# w0 {- @% D
膳食纖維：2.5g. R' f9 s7 y5 C. a
維生素A：116I.U.
, _5 v( ]2 I6 {. Wβ-胡蘿蔔素：70μg
3 I( L. V* W+ c, x; n2 `7 M F維生素C：19.8mgtvb now,tvbnow,bttvb- S" ]- T5 W/ X/ N3 [% B
葉酸：14.6μg公仔箱論壇: O' l" I9 `1 d/ n/ q
鉀：276mg
" O# L0 D- q8 w% K0 Tos.tvboxnow.com金石地瓜熱量：134kcal
8 x4 a2 X/ u' [% o, C% R3 gC／P／F：31.3／1.6／0.4g: _& c$ U7 p0 V5 L: h" S4 q$ {% j/ a
膳食纖維：2.2g公仔箱論壇" }- x: V. ~8 c" V8 P6 {
維生素A：-
; ^2 |2 C) C+ f/ B( v+ H' Hβ-胡蘿蔔素：-TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K$ ?7 b' q; z4 ]- m: i
維生素C：19.5mg
( T. X) P, x: Q N葉酸：12μg
1 ^: I2 o; y' x* Y$ c公仔箱論壇鉀：331mg公仔箱論壇8 O* g5 }' ^2 B4 c
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圖／地瓜品種知多少，你最愛哪一種？高敏敏營養師提供
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' y3 d$ J. u3 T( ?7 Htvb now,tvbnow,bttvb冰心地瓜熱量：113kcal$ e( u$ F t1 f9 T; Z1 W3 l: G
C／P／F：27.5／1.3／0.1g
0 |' s4 k' p, Y" u" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：2.9g
- u- s+ t: e) \- los.tvboxnow.com維生素A：128I.U.tvb now,tvbnow,bttvb% E/ b. b/ A& @$ F
β-胡蘿蔔素：77μg
; I& Q. \- |, {4 I; E: J1 y維生素C：23.9mg
$ x7 N w! @ ^2 ~! {. a9 w葉酸：12.8μg公仔箱論壇/ C; G7 y* Y+ d7 L7 z
鉀：397mgos.tvboxnow.com( l. n9 z5 a+ B7 {9 U
芋心甘藷熱量：116kcal
' u. I- g! u5 j+ B& EC／P／F：28.5／1.1／0.1gtvb now,tvbnow,bttvb2 T1 e; N0 m# r5 o
膳食纖維：2.8g
: O/ l& ?3 N, b6 e7 Wtvb now,tvbnow,bttvb維生素A：-公仔箱論壇; e4 V7 {& w0 a) O) ^
β-胡蘿蔔素：-TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j: ?. w3 [, \1 X( w, j
維生素C：20.1mg
; v0 m. O; x# [4 g5 p) i葉酸：17.3μg
; I7 I6 h* T+ m5 `, @5 d; ^+ h7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鉀：272mgtvb now,tvbnow,bttvb+ [. ?$ i7 j4 G$ @4 r2 D
菱角牛奶地瓜熱量：130kcal
. W& W* J- Z' {& F公仔箱論壇C／P／F：29.9／1.9／0.3gos.tvboxnow.com; ~6 r' u9 q3 R9 ?: }' v) N# E
膳食纖維：1.6g
5 D) u8 [7 \! u7 Ytvb now,tvbnow,bttvb維生素A：11I.U.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `+ p" J5 j; u$ ?" F5 l* C
β-胡蘿蔔素：7μgtvb now,tvbnow,bttvb) g( W. Q2 y W. A: O# @% n3 z
維生素C：10.5mg
' i( I, M& j5 ~6 Q( v# M9 Ltvb now,tvbnow,bttvb葉酸：19.5μg
O2 ` T# l7 P4 T& N& g" b$ Ctvb now,tvbnow,bttvb鉀：354mg
7 E) o/ v+ {- `+ u$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' g/ N( z4 c7 r( i, T W2 ? h
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地瓜＋優酪乳，有助增加飽足感、排便更順暢地瓜不但美味，還富有滿滿的營養價值，膳食纖維—幫助排便超順暢！也建議可以將地瓜＋優酪乳一起享用，地瓜擁有豐富的膳食纖維與寡醣，加上優酪乳的好菌，可以幫助腸道維持好的菌叢生態。推薦給想順暢、增加飽足感的朋友們。
+ ?. u2 v! Q) n" qtvb now,tvbnow,bttvb維生素C—不只增強保護力、對抗壓力、抗氧化，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間。
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維生素A—保護眼睛、皮膚、黏膜健康。推薦大家選擇紅肉甘薯，富含大量維生素A與維生素C營養價值高！而冰心地瓜則是膳食纖維含量冠軍。
9 T" k6 B7 j: H. }2 w公仔箱論壇地瓜是澱粉類食物，1大顆烤地瓜熱量約等於1碗飯但是，地瓜是屬於澱粉類，跟吃飯一樣，一大顆烤地瓜的熱量約等於一碗飯熱量。所以平時有吃地瓜的話，要和澱粉類食物做代換，以免攝取過量澱粉。除了地瓜之外，地瓜葉也是最平凡，但營養價值很高的蔬菜。總之，營養價值非常豐富多元、好處多多，適量吃，最健康！
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發表於 2023-3-6 03:14 AM
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