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材料：公仔箱論壇/ p- N$ `& R+ V) K* ?
瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。
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做法：公仔箱論壇4 q9 F3 K- x: |$ s# Z/ U1 X
1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。
& R, k: W, ^9 X- j7 W; P" v9 R, y7 Nos.tvboxnow.com2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。os.tvboxnow.com" i1 S V3 N4 x9 d3 o) q
3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。 O5 ^# \% T- I3 c
4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y0 ~% J2 C4 ?9 [- h$ ~
1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。tvb now,tvbnow,bttvb0 `* e5 I$ C7 H. b
2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。 |
發表於 2009-3-21 01:40 PM
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