[中式食譜] 宮保豬肉

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材料：
2 B" N  W; t9 D0 T% B3 o  v瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。os.tvboxnow.com1 T. ]$ b5 F1 f  R  \! G+ B
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做法：
) ~) d/ `4 v* L, K  b1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。
! F0 L- e. s) l0 K8 l+ g4 atvb now,tvbnow,bttvb2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。
: ]: P. h7 K. k" i5 n* \3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。
) R. o' }3 L; G2 y/ m! g9 }; I+ e4 z公仔箱論壇4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。
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- T" S  Y6 f) R" C# c# U小貼士：
( v3 T) V0 @" O# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。
# \1 ]  Z2 D; \. s' m7 Ros.tvboxnow.com2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。