[中式食譜] 宮保豬肉

starleo

0 ~8 f9 N( t( ?3 ^4 f! b0 N$ t" R
) Z) a6 `; ?/ ^7 P9 x# o9 `9 f( Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：
" P& W2 {7 i$ V$ F/ ?0 H- [tvb now,tvbnow,bttvb瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。os.tvboxnow.com5 P% o/ |. O0 j; H

( I# P1 ^5 F- c: M3 atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& H' q3 I2 T# E8 m0 D! H2 B

$ X$ K+ _. k: X做法：tvb now,tvbnow,bttvb" Z9 @2 k! l' t& B
1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。: M$ w/ Y7 @" i/ S3 e& M
2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。
8 L, h; w, R  Q2 H3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。
: M) G( m1 h- n8 l6 ?6 }" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。% m5 w2 J2 x# p3 ?( q! ?% p4 k
! Z% T, d4 p3 ]( y
小貼士：
! S  g; S# ^/ R1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。
( B5 P- p, l% d; F0 A6 K& A' E公仔箱論壇2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。