[中式食譜] 姜蔥魚片

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# F- F4 G0 n' J6 Z材料：
/ |% |) Z# E# d) v) F; |tvb now,tvbnow,bttvb魚片500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，蒜米少許，青蔥1束。
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1.下油，爆香薑、紅蘿蔔和蒜片。
( P& q4 p  ]3 K+ f9 v  aos.tvboxnow.com2.加入一湯匙上湯、蠔油、醬油、胡椒粉、雞粉、麻油，最后加入薯粉勾芡。
" p% K6 `; \: Z, ^1 S4 ]公仔箱論壇3.加入以少許胡椒粉、幼鹽、麻油醃了之后再炸的魚片，炒一會后即可上桌。
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& v0 C! j1 T, t+ N9 F: H) n小貼士：7 {( F* a& P7 z2 o- w8 h
1.海鮮或魚片最多隻要腌半小時就入味，醃太久口感會變差。, Z) ~8 T: I' ]! R- J, _1 B  h
2.魚片很快熟，切記不需炸太久。