[中式食譜] 姜蔥魚片

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2 K0 W; x. a6 W: Kos.tvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb: N  C1 c% [( D6 A1 x' R
魚片500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，蒜米少許，青蔥1束。
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1.下油，爆香薑、紅蘿蔔和蒜片。) B+ P8 O2 N" m9 }5 K  ]
2.加入一湯匙上湯、蠔油、醬油、胡椒粉、雞粉、麻油，最后加入薯粉勾芡。4 Z5 u( p8 g: A: v4 T2 w
3.加入以少許胡椒粉、幼鹽、麻油醃了之后再炸的魚片，炒一會后即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb$ F4 q0 h( U8 x5 Y6 a- B% K

1 W7 N4 {: H) Jtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
6 {+ K: t# a$ j( X8 _1.海鮮或魚片最多隻要腌半小時就入味，醃太久口感會變差。
, n: U, @7 u: s4 L; @. ]/ T) `2.魚片很快熟，切記不需炸太久。