[中式食譜] 姜蔥魚片

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材料：
# i6 l. m. S: V1 {2 ctvb now,tvbnow,bttvb魚片500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，蒜米少許，青蔥1束。os.tvboxnow.com# N2 [! H" y2 L0 t2 f2 y2 y
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' S# Q% h- B' B# P( _os.tvboxnow.com做法：
% d% c, O, Y$ c+ v* Vtvb now,tvbnow,bttvb1.下油，爆香薑、紅蘿蔔和蒜片。& B" S. l- W* _( E* d( ], ?- `
2.加入一湯匙上湯、蠔油、醬油、胡椒粉、雞粉、麻油，最后加入薯粉勾芡。1 t) u9 _: L& o3 w' d
3.加入以少許胡椒粉、幼鹽、麻油醃了之后再炸的魚片，炒一會后即可上桌。os.tvboxnow.com; N% q9 ?7 w2 u! ?' P
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小貼士：
- s4 x( c, A$ B/ p: ]* c' G# ttvb now,tvbnow,bttvb1.海鮮或魚片最多隻要腌半小時就入味，醃太久口感會變差。/ w1 ~2 ~1 X9 q* |* G! U
2.魚片很快熟，切記不需炸太久。