[中式食譜] 姜蔥魚片

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材料：
+ j% Q" G8 H. D3 U5 ]6 I魚片500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，蒜米少許，青蔥1束。
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! P- V- G# P: @( }做法：
: ]' {, q% `. v/ ^0 l0 kos.tvboxnow.com1.下油，爆香薑、紅蘿蔔和蒜片。
. H0 k: m# R& ~( K公仔箱論壇2.加入一湯匙上湯、蠔油、醬油、胡椒粉、雞粉、麻油，最后加入薯粉勾芡。公仔箱論壇# [2 G& ?* _; m
3.加入以少許胡椒粉、幼鹽、麻油醃了之后再炸的魚片，炒一會后即可上桌。7 i- u5 \- v0 R+ u
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小貼士：/ }2 j5 ?1 A1 B1 O* b. g3 P6 M
1.海鮮或魚片最多隻要腌半小時就入味，醃太久口感會變差。公仔箱論壇! J8 }' z- w% Y. V; L
2.魚片很快熟，切記不需炸太久。