[中式食譜] 姜蔥魚片

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魚片500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，蒜米少許，青蔥1束。os.tvboxnow.com  E* W2 j/ ?$ k' m* t8 I7 }4 d2 H% y

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: e- Q6 B; h) ~5 tos.tvboxnow.com做法：
" V2 a: P  @4 `os.tvboxnow.com1.下油，爆香薑、紅蘿蔔和蒜片。! m3 l+ L8 M' E# D: t3 V
2.加入一湯匙上湯、蠔油、醬油、胡椒粉、雞粉、麻油，最后加入薯粉勾芡。
4 h7 {+ t+ A, S' X$ j/ ~& g4 V/ L3.加入以少許胡椒粉、幼鹽、麻油醃了之后再炸的魚片，炒一會后即可上桌。
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) D& M0 j8 Q, g3 t# B; {* {  j小貼士：公仔箱論壇. h& g8 N. K1 t* O& J
1.海鮮或魚片最多隻要腌半小時就入味，醃太久口感會變差。
. \8 p+ V& `( N2 `os.tvboxnow.com2.魚片很快熟，切記不需炸太久。