[中式食譜] 姜蔥魚片

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* K! q* C' I7 Z. }9 V" }6 fos.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇+ O- ]5 a( q$ z; G7 |
魚片500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，蒜米少許，青蔥1束。# @0 {/ q8 C) L; a- y5 P
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6 o/ Y8 u) e4 ^7 S) A% Pos.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇2 M+ J8 `# t4 O
1.下油，爆香薑、紅蘿蔔和蒜片。  b& Y6 B, i& _% V* s4 r# y
2.加入一湯匙上湯、蠔油、醬油、胡椒粉、雞粉、麻油，最后加入薯粉勾芡。
& @5 v' r0 ]8 n  Y. B3.加入以少許胡椒粉、幼鹽、麻油醃了之后再炸的魚片，炒一會后即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb: I5 |% t4 p4 K3 E$ [; b  P& j  Y
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小貼士：
+ H! K9 e* q; G/ qos.tvboxnow.com1.海鮮或魚片最多隻要腌半小時就入味，醃太久口感會變差。公仔箱論壇% f7 {  |# _$ w$ F: i  W  p% m
2.魚片很快熟，切記不需炸太久。