材料： tvb now,tvbnow,bttvb2 o0 z( [/ p+ x
攪肉 一斤 - B$ e2 B; L" |/ M) q+ \
津菜 一斤 公仔箱論壇' r2 g4 o7 G4 j; E+ c
蒜蓉、薑蓉 各一茶匙 公仔箱論壇8 o6 ?& Z* O2 G) C0 i" M1 f! _2 [6 V
蔥花 一大湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( S1 S P2 }/ I, u( O9 [6 n
紅椒 一隻 os.tvboxnow.com( ] a, `8 L% l) y- H
原粒蒜頭（蒜子） 十粒
) B' l1 r" N; O1 E+ a, P HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 三片
: p+ S9 L* z; M' i3 a' c公仔箱論壇蔥 三棵
6 ~% g0 {% T' `1 ~/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： os.tvboxnow.com. q8 g5 K/ e5 ]- r
1.攪肉加蒜蓉、薑蓉、蔥花、鹽一茶匙、生粉兩茶匙、麻油胡椒粉各少許拌均勻。
$ |8 y. u" \( R3 b. |2. 另用一湯匙生抽、兩湯匙水、一茶匙生粉開成豉油水。
$ U$ j0 J4 z `$ C Ios.tvboxnow.com3. 已有味道的攪肉分成三（或四）等份，搓成球形，外面沾滿豉油水備。
$ ?; L& C4 K) x2 S公仔箱論壇4. 燒熱鑊落一碗油，油熱就可以把肉球，一個一個半煎炸，把肉球炸至深紅色，不一定要炸熟，就可以撈起。鑊剩一湯匙油，薑、蔥、蒜、紅椒落鑊爆香，肉球放落鑊中，加清湯至蓋過肉球，用生抽一湯匙半、糖一茶匙、麻油胡椒粉少許調味，湯汁煮滾，就可以用最細火，加上鑊蓋慢火燉煮，煮至湯汁剩約一碗，就可以輕輕鏟起備用。
9 ^& o. b" x$ j5 D( B: X5. 津菜洗乾淨切長方塊，燒一鑊滾水，把津菜灼五分鐘，撈起滴乾水份，取一砂鍋（煲），灼熟的津菜放煲底，獅子頭連汁放上面，蓋上蓋子，中火慢慢煲滾，獅子頭夠熱就可以原煲上桌了。 |
發表於 2007-2-24 01:08 AM
| 
