材料： 公仔箱論壇: }5 D( o" I7 x% w- U/ Z
攪肉 一斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S4 n$ M( u. D7 l3 q, c2 g
津菜 一斤 公仔箱論壇8 T- A3 a) k- M X/ m4 T# Y
蒜蓉、薑蓉 各一茶匙
6 x; [0 ?3 ]- \% N0 a( E) S% w公仔箱論壇蔥花 一大湯匙 9 B; m# j9 L( p# s2 w
紅椒 一隻 os.tvboxnow.com1 _$ F j7 j; E/ I. ?6 O
原粒蒜頭（蒜子） 十粒
9 x) U2 F+ H' x ^ ? W3 [公仔箱論壇薑 三片
' }, W- X; S) H* D9 j. w5 gos.tvboxnow.com蔥 三棵
1 w* v( W- u I7 m' U! n做法：
! T4 T/ |4 b% }2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.攪肉加蒜蓉、薑蓉、蔥花、鹽一茶匙、生粉兩茶匙、麻油胡椒粉各少許拌均勻。
9 d9 P7 ]6 l7 n5 I) Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 另用一湯匙生抽、兩湯匙水、一茶匙生粉開成豉油水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s& W! O6 O! ]4 g$ ^4 x
3. 已有味道的攪肉分成三（或四）等份，搓成球形，外面沾滿豉油水備。
5 j9 @4 {1 D9 w" fos.tvboxnow.com4. 燒熱鑊落一碗油，油熱就可以把肉球，一個一個半煎炸，把肉球炸至深紅色，不一定要炸熟，就可以撈起。鑊剩一湯匙油，薑、蔥、蒜、紅椒落鑊爆香，肉球放落鑊中，加清湯至蓋過肉球，用生抽一湯匙半、糖一茶匙、麻油胡椒粉少許調味，湯汁煮滾，就可以用最細火，加上鑊蓋慢火燉煮，煮至湯汁剩約一碗，就可以輕輕鏟起備用。 os.tvboxnow.com5 o, y( {5 P B) Y4 J# Q- e
5. 津菜洗乾淨切長方塊，燒一鑊滾水，把津菜灼五分鐘，撈起滴乾水份，取一砂鍋（煲），灼熟的津菜放煲底，獅子頭連汁放上面，蓋上蓋子，中火慢慢煲滾，獅子頭夠熱就可以原煲上桌了。 |
發表於 2007-2-24 01:08 AM
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