， 描述： 双皮奶，杏仁豆腐，芒果布丁，牛奶冻，蓝莓优格慕斯
双皮奶
" i, M. }6 n) A7 x0 N. k# ^* J1、烧开牛奶（小火）
- ~$ r/ C% S' c8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、烧开后倒入碗里待凉
4 t; U$ N2 e/ Q" M. ~+ H* `3、打蛋清，打散
, Z* W. C( ?: i/ A% u6 b' Htvb now,tvbnow,bttvb4、这时牛奶也凉了，表面结了奶皮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q4 K' w* T% C) R
5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层）
% J W6 I1 @. S0 A公仔箱論壇 6、轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀（混合完毕后，把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破）! k" R4 e% b9 b& ]7 d- A S
7、盖上保鲜膜，上锅蒸公仔箱論壇5 F& X' i5 v/ U4 H6 {& y( r
奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。这时，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。入锅，蒸。适时起锅，冷却，新的奶皮生成。是谓双皮奶。
( { a7 N' ]0 S# P1 x6 G杏仁豆腐
8 q |- D, J. S/ n: m公仔箱論壇主料：杏仁25克，冻粉15克。
' l3 z) G) K3 E- d- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：江米25克，蛋清1个。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F' ?* i8 s7 O3 l5 X
作料：白糖200克。
7 [) [4 ^8 O5 v# D) @% f' U. T: stvb now,tvbnow,bttvb制法：1、将杏仁用温水泡开，把二层皮剥掉，用刀拍碎。江米淘净后泡约半小时，捞出研成泥（如量大可用小磨碾成汁），添凉水50克解开，用布将汁滤出。2、碗内添水100克，放入冻粉、杏仁汁上笼，用大武火蒸化，取出搅匀，倒在净盘内，放入冰箱里冷冻凝固。3、锅放火上，添水500克，将糖倒入化开，同时将鸡蛋清打散倒入，沸起时撇去浮沫，盛入海碗内，放入冰箱。4、待杏仁豆腐凝固后取出，坡刀改成象眼块，待糖水在冰箱内冻凉后，将杏仁豆腐块倒入糖水内，形如豆腐，浮在糖水上面。
% w1 Z& ^7 L) c1 E特点：汤凉甜，豆腐入口即化。
. N. E% j. }* d" w6 o$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芒果布丁& }! }# v& ?; |. w
明胶粉10克，水（明胶用）3大匙，芒果（罐装）1、5只份，牛奶5大匙，鸡蛋1只，水2杯，精制砂糖60克，鲜奶油1/4小匙，水（蛋糊粉用）2小匙。
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+ M7 a( o% k# ^+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作：os.tvboxnow.com9 W, c! P# x5 P n8 a$ L% n) K: i
+ g9 u" [: n8 n2 n6 m& p将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。6 j1 y( X1 d# ~, @7 Q
1、将一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用万能过滤器过滤。tvb now,tvbnow,bttvb v* D7 o: h, f9 z2 a0 M" i
2、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。公仔箱論壇) m3 ?3 p7 x1 r: O% e9 e# w
3、将鸡蛋打入碗中，搅拌至出现泡沫。os.tvboxnow.com1 \" a0 F t# f0 J4 m
4、锅中放入适量的水煮沸，加入精制砂糖煮至溶化后熄火，加入明胶，搅拌溶化至温度变温热。
3 ?* j' G1 j5 ~+ Q& A公仔箱論壇5、4中加入鲜奶油搅匀，用万能过滤器过滤，加入3，再加入用适量水溶化的牛奶蛋糊粉搅匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j! Z( t7 V; q4 D6 o+ z
6、加入1和2搅拌。
( |5 T0 Q8 n8 w2 D) |& t5 u" C* S7、将6倒入模具，放入冰箱冷冻约2小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m3 ?2 w+ W+ T7 R9 n1 g
+ ?. q, Z+ E) I* m n* Y牛奶冻
0 p' K1 @" F$ Ptvb now,tvbnow,bttvb材料准备： zc%Mj_}
. B% B7 ~% Z# F2 t4 |% o. L+ {6 w1、牛奶 y5!z=azb79
+ F" Y* T+ I) W4 {" p- D4 H公仔箱論壇2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） wwI6uM‘{D os.tvboxnow.com. E! e' E% p, }: W9 s
3、水果 （种类不限，看个人喜爱） )_=2Nq0
+ x, Y) C# y7 z) f/ A( c$ I公仔箱論壇制作方法： JFJP\_^`Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |9 g+ r4 h9 }% [& Z' t! F( U0 k
1、将牛奶倒入锅内加热 p: b| 2E
0 Y& w4 f& `) I/ w0 i d2 bos.tvboxnow.com2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 H)Aw!T, os.tvboxnow.com1 c- C" E \0 G8 A6 `( K
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 <^z&"{?3Y 3 t5 l& d/ Y6 T8 Q3 ^
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） :/J $`i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q2 U- w V. d! B% P2 }( ~
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ !0Uj LZz8
3 @2 t5 T, p5 L0 c% Q这道冰淇淋奶酪的特点是： o(Ktl= ]* I& ~4 U1 j/ P5 G/ S# l
1、制作方法简单 r+P;PMC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x; W; B3 @( [4 W
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 P+RP:aDl7: + E/ `" E/ K+ f2 d$ x! _
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦
/ _8 v% U0 o! r6 _5 P蓝莓优格慕斯 I$ Q2 w; w, G0 P5 v+ g4 q, l
夏日炎炎，来一杯清爽润滑的蓝莓优格慕斯，带走炙热与不快。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^) x. _% e9 Z
材料：蛋黄2个，砂糖50克，吉利丁片4片，原味优格200克，柠檬汗15克，奶油200克，蓝莓果酱适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P7 N' q8 [5 ]/ l9 W/ R4 j
做法：公仔箱論壇/ ?/ a6 X3 G% W/ h
1、蛋黄打发至淡黄色，缓缓倒入煮溶的砂糖，用打蛋器搅拌均匀。, ]) ~8 {) }! l3 u* I9 Y" K4 }
2、倒入柠檬汁拌匀。
8 _" F5 j# f, o5 U$ a+ b$ Q公仔箱論壇3、软化后的吉利丁片热溶后加入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D% A% y4 c+ p; _
4、倒入优格，搅拌均匀。& l) t+ y7 h7 ~4 Q3 M1 R3 D
5、打发奶油分次倒入拌匀后，分杯冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g2 M7 s. D7 m
6、加入蓝莓酱 |
發表於 2009-3-20 11:35 PM
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