， 描述： 双皮奶，杏仁豆腐，芒果布丁，牛奶冻，蓝莓优格慕斯
双皮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O, j* }$ f O/ s( D/ {
1、烧开牛奶（小火） ; {" p. x' O" {1 y, r& _
2、烧开后倒入碗里待凉
2 U3 Y) z9 C( Y+ l# B( u& stvb now,tvbnow,bttvb3、打蛋清，打散 - ~3 N3 Z+ w: Q# J
4、这时牛奶也凉了，表面结了奶皮 公仔箱論壇5 l/ |$ L# J, U% i( h1 g' h
5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层）
* p* i: I8 ^2 O% M+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀（混合完毕后，把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破）
5 Y/ Z9 o; ^% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、盖上保鲜膜，上锅蒸
- b# m7 V6 J' C" Q" Y8 r奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。这时，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。入锅，蒸。适时起锅，冷却，新的奶皮生成。是谓双皮奶。tvb now,tvbnow,bttvb+ K/ x' _/ b% v+ |8 ^" e! Y3 m
杏仁豆腐
8 J' \4 }6 l+ F# \# n+ E4 Z0 t/ u公仔箱論壇主料：杏仁25克，冻粉15克。 os.tvboxnow.com7 R; e9 s" T' y% a
配料：江米25克，蛋清1个。
$ z" W3 b D! s( d& r4 O作料：白糖200克。 8 O4 c p& @ k! _
制法：1、将杏仁用温水泡开，把二层皮剥掉，用刀拍碎。江米淘净后泡约半小时，捞出研成泥（如量大可用小磨碾成汁），添凉水50克解开，用布将汁滤出。2、碗内添水100克，放入冻粉、杏仁汁上笼，用大武火蒸化，取出搅匀，倒在净盘内，放入冰箱里冷冻凝固。3、锅放火上，添水500克，将糖倒入化开，同时将鸡蛋清打散倒入，沸起时撇去浮沫，盛入海碗内，放入冰箱。4、待杏仁豆腐凝固后取出，坡刀改成象眼块，待糖水在冰箱内冻凉后，将杏仁豆腐块倒入糖水内，形如豆腐，浮在糖水上面。 9 G( @$ [5 H" L* T( J2 {' i
特点：汤凉甜，豆腐入口即化。tvb now,tvbnow,bttvb! H9 D- r$ N, i/ _% L* P
芒果布丁
4 N) [4 S6 a. c. k$ T明胶粉10克，水（明胶用）3大匙，芒果（罐装）1、5只份，牛奶5大匙，鸡蛋1只，水2杯，精制砂糖60克，鲜奶油1/4小匙，水（蛋糊粉用）2小匙。: J: g$ I- V2 R) f
. m$ I. J& S' r8 Q0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作：os.tvboxnow.com; v- f5 [3 }* p) ]3 k8 p4 R; S& W
, D7 l$ g+ R' V0 q9 T) ^tvb now,tvbnow,bttvb将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。公仔箱論壇1 n( J, d8 U2 f( r
1、将一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用万能过滤器过滤。
& O% \' a5 c1 i" G- O2、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。公仔箱論壇2 _' n* z# `/ |* m6 S8 C
3、将鸡蛋打入碗中，搅拌至出现泡沫。
5 T. w: o$ Q8 m8 }4、锅中放入适量的水煮沸，加入精制砂糖煮至溶化后熄火，加入明胶，搅拌溶化至温度变温热。! W- Q' g( O6 k; K
5、4中加入鲜奶油搅匀，用万能过滤器过滤，加入3，再加入用适量水溶化的牛奶蛋糊粉搅匀。
4 w X$ z% X% q J; {" p; @" n5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、加入1和2搅拌。os.tvboxnow.com9 Q. a5 ~+ g8 y. C
7、将6倒入模具，放入冰箱冷冻约2小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X; |- P) M8 C& ^7 x. b2 X, p
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牛奶冻
4 v4 Q/ k; s0 c5 i! M& K5 M材料准备： zc%Mj_}
) D: I6 `2 l) S4 k+ o1、牛奶 y5!z=azb79
O4 W M9 q7 K0 T3 F. C/ htvb now,tvbnow,bttvb2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） wwI6uM‘{D % V, @5 a* ?6 K7 \/ L( T9 z& ^
3、水果 （种类不限，看个人喜爱） )_=2Nq0
. `0 @' K) B" \公仔箱論壇制作方法： JFJP\_^`Z 公仔箱論壇" G' H7 N4 [6 m+ ^/ T8 t8 j6 w6 J" d7 ]
1、将牛奶倒入锅内加热 p: b| 2E
7 l! p! r( ?( R. N- U+ W3 L2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 H)Aw!T, 公仔箱論壇 v' U% ~$ H$ \# S7 q
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 <^z&"{?3Y 6 B7 l! N' k* m- F6 b) p: k
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） :/J $`i
) J. `! j* j8 R; o/ P1 L9 \( z( P公仔箱論壇5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ !0Uj LZz8 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A/ Q8 Y- |5 {, X2 M0 P
这道冰淇淋奶酪的特点是： o(Ktl=
: j$ B& _8 c# p2 S% s3 F公仔箱論壇1、制作方法简单 r+P;PMC os.tvboxnow.com0 }2 `# L, P4 G4 k9 s
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 P+RP:aDl7: 8 @7 J* N9 n" j- @
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M& ^1 e* g9 W2 d1 m" M; d# j
蓝莓优格慕斯公仔箱論壇. N% }+ @ J# v, K0 L2 r3 b" `
夏日炎炎，来一杯清爽润滑的蓝莓优格慕斯，带走炙热与不快。. s% g% ~) e. a! _/ W
材料：蛋黄2个，砂糖50克，吉利丁片4片，原味优格200克，柠檬汗15克，奶油200克，蓝莓果酱适量。
* Z9 H$ @, q1 t d; i公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @$ Z) T6 b! ]) h$ u; Y" J
1、蛋黄打发至淡黄色，缓缓倒入煮溶的砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
$ \3 {7 F& i) k I) H( A& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、倒入柠檬汁拌匀。" B$ @0 l' L5 T9 N5 {( E4 A
3、软化后的吉利丁片热溶后加入。公仔箱論壇1 A! N9 C5 M5 r1 \6 Y8 t6 d+ E! D
4、倒入优格，搅拌均匀。
. l8 b! n: ], h4 f: ~os.tvboxnow.com5、打发奶油分次倒入拌匀后，分杯冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S" _1 r" W, _; c& c: n4 v
6、加入蓝莓酱 |
發表於 2009-3-20 11:35 PM
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