[西式食譜] 腰 果 芝 士 忌 廉 球

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( P! q! E8 |/ i7 N1 B5 O公仔箱論壇材 料
8 t9 t, v( h! _6 Z7 g9 w公仔箱論壇忌 廉 芝 士 / 糖 各 450 克 、 已 焗 腰 果 300 克 、 朱 古 力 碎 210 克 、 忌 廉 1,000 克 、 橙 酒 100 克
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脆 條 料
0 b" Y# H2 z1 {/ q! I4 W餅 粉 （ Cake Flour ） 3 杯 、 糖 2 茶 匙 、 蛋 3 隻 、 鹽 1 茶 匙 、 牛 油 / 水 各 3 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb9 k: z6 @8 W( m7 Y. J' b6 S/ K

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/ B4 V# U( n' N. o  _+ N  Ltvb now,tvbnow,bttvb做 法3 U8 o, ]: T7 o0 p. v: v
1. 將 忌 廉 芝 士 加 入 糖 ， 用 攪 拌 器 打 軟 ， 下 忌 廉 拌 勻 備 用 。
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7 z4 h: b& X, O4 t9 O2. 將 腰 果 、 朱 古 力 碎 及 橙 酒 放 入 攪 拌 機 打 成 茸 ， 倒 入 （ 1 ） 拌 勻 ， 放 雪 櫃 雪 至 硬 身 。
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3. 將 餅 粉 、 糖 及 蛋 拌 勻 ， 加 牛 油 、 鹽 及 水 搓 成 粉 糰 ， 再 壓 成 薄 皮 ， 切 成 條 狀 。 tvb now,tvbnow,bttvb- F) _5 J0 r9 @' i( C

$ T2 Y% Z" Y; _3 y' o$ i4. 燒 滾 油 下 （ 3 ） 炸 至 金 黃 撈 起 ， 放 上 已 雪 硬 的 芝 士 忌 廉 球 即 可 。os.tvboxnow.com' F1 B+ I* \+ ~! Z. x6 J6 V
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貼 士3 {  \' A- }& j
芝 士 要 預 先 放 在 室 溫 解 凍 ， 否 則 很 難 與 其 他 材 料 拌 勻 。$ P7 V% B2 O# A( O( F8 }