屋企 裝 修 我 鍾 情 日 式 「 無 菌 」 一 室 全 白 ， 講 到 食 我 都 一 樣 無 菌 不 歡 。 天 氣 轉 熱 ， 個 人無 乜 胃 口 ， 口 感 清 爽 的 雲 南 菇 菌 低 脂 、 含 豐 富 氨 基 酸 ， 對 皮 膚 好 有 益 。 雲 南 山 區 「藏 菌 量 」 豐 富 ， 因 利 乘 便 ， 滇 菜 就 慣 用 多 種 刁 鑽 菇 菌 入 饌 ， 最 啱 春 天 食 。
! ` K: i" |8 K) h* c' ?tvb now,tvbnow,bttvb
" J# V2 K4 ^5 P+ B4 y2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 松 露 肉 丸 $78os.tvboxnow.com7 B; r+ G6 g9 U3 L1 \
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e0 |2 \# `7 k
$ @) O' I7 i8 e1 g$ j8 }5 U7 ?
來自 雲 南 的 野 生 黑 松 露 ， 不 像 法 國 的 只 得 一 絲 煤 氣 味 的 幽 香 ， 味 道 更 濃 更 霸 道 。 切 碎灑 在 雲 南 肉 丸 上 ， 令 本 身 味 道 如 上 海 獅 子 頭 的 肉 丸 更 添 香 氣 ， 矜 貴 得 多 。
* _( N1 K7 C2 Z0 s# g6 @, z+ \tvb now,tvbnow,bttvb
* I2 ]" Y- t5 [5 utvb now,tvbnow,bttvb雲 南 藏 菌 量 豐 富 !虎 掌 菌 似 食 老 虎 肉% h, p, q4 G; G
阿詩 瑪 老 闆 Winnie 是 雲 南 人 ， 以 往 經 常 上 山 採 野 菌 ， 點 揀 靚 菇 菌 佢 瞭 如 指 掌 ： 「 五千 幾 隻 菇 菌 中 只 有 大 約 五 百 款 可 以 食 ， 菇 菌 隻 隻 都 有 不 同 個 性 的 味 道 ， 都 是 以 本 身特 性 、 外 貌 來 命 名 ， 像 虎 掌 菌 無 論 花 紋 、 氣 味 都 似 老 虎 肉 。 味 道 則 可 分 為 清 香 、 濃香 、 芳 香 三 種 。 」 店 內 供 應 的 菇 菌 就 有 濃 香 的 黑 松 露 、 羊 肚 菌 等 三 十 多 種 ， 坊 間 不易 食 到 ， 用 來 椒 鹽 、 放 湯 、 包 春 卷 、 炒 蛋 都 得 ， 最 重 要 係 低 脂 肪 、 抗 衰 老 ， 含 豐 富氨 基 酸 ， 對 皮 膚 好 有 益 ， 食 一 餐 好 過 去 做 facial 。
( B7 v7 i8 @8 vtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com: M, h$ _ q' Z0 t' M5 @ Z2 s, x
黑 松 露 豬 先 食0 H+ p& S9 r1 }1 o
「豬 拱 菌 」 聽 個 名 以 為 係 cheap 貨 唔 矜 貴 ， 原 來 是 黑 松 露 的 雲 南 別 稱 ， 法 國 老 饕 譽 它為 黑 鑽 石 ， 雲 南 人 卻 笑 他 們 同 豬 爭 食 ， 因 為 黑 松 露 生 長 在 泥 下 ， 豬 一 聞 到 其 獨 特 氣味 就 會 走 去 「 哄 」 ， 繼 而 將 黑 松 露 吞 落 肚 ， 才 有 「 豬 拱 菌 」 之 名 ； 連 日 本 人 趨 之 若鶩 的 松 茸 ， 雲 南 人 都 話 no good 。 Winnie 話 要 食 就 要 揀 雲 南 名 菌 ， 好 似 雞 樅 菌 、乾 巴 菌 、 牛 肝 菌 、 羊 肚 菌 ， 都 係 雲 南 人 最 愛 。 除 了 食 野 生 菌 ， 雲 南 人 更 會 將 菇 菌 曬乾 ， 咁 就 一 年 四 季 都 食 得 啦 !
5 a- I9 y, N9 O3 _$ {6 s) @" d) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g; ^. F! v/ e/ z3 Z4 J8 ]
香 酥 虎 掌 菌 $78
: X: M. J. P0 L3 L- p+ Y- L* Vtvb now,tvbnow,bttvb虎掌 菌 是 雲 南 名 菌 之 一 ， 手 掌 咁 大 ， 表 面 有 濃 密 茸 毛 ， 黑 色 紋 似 老 虎 爪 。 乾 製 過 的 虎掌 菌 香 味 比 新 鮮 的 更 濃 郁 ， 香 味 同 黑 松 露 有 得 揮 ， 遇 熱 力 時 香 味 傳 千 里 ， 沾 上 脆 漿後 炸 ， 外 層 鬆 脆 ， 內 裏 菇 味 濃 郁 ， 加 上 炸 麪 包 粒 ， 送 酒 最 啱 。公仔箱論壇/ [0 v6 l k2 g- t; d# }8 R
& [' u2 d1 [4 m* v* Q- B9 b + `# y# S, r& R$ p
: {/ I/ U* l8 S/ b6 n! o% t0 l8 p$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# i: w L: C9 r7 z5 z. F8 z
os.tvboxnow.com+ K9 P3 i8 U% `/ O
紅 菌 香 酥 肉 煲 $68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \! d+ b! N3 M6 p0 E% m t/ _
乳 牛 肝 菌 是 雲 南 名 菌 ， 雲 南 香 酥 肉 以 半 肥 瘦 豬 肉 手 剁 而 成 ， 以 香 料 醃 後 沾 黃 豆 粉 炸 ， 酥 香 有 肉 汁 。 加 紅 菌 、 萵 笋 煮 成 煲 仔 菜 ， 風 味 十 足 。5 O' C1 m* J& }2 p3 S$ [: X! L3 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T7 E6 ^5 N5 }4 {0 c* F3 W
) ]- {) C' q$ N: U0 _
$ G& A2 U: x; G+ ]) q0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- @" c" Q1 e. O% }
* K+ C' L' e8 s0 p7 t+ sos.tvboxnow.com野 香 菌 茉 莉 花 炒 蛋 $48
% Y. b3 E0 T8 _' s4 r8 P. w5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五毫 子 大 的 野 香 菌 清 香 ， Winnie 形 容 係 森 林 的 味 道 。 茉 莉 花 有 養 顏 明 目 作 用 ， 花 蕾未 開 時 採 摘 特 別 香 。 食 落 花 香 比 菌 味 突 出 ， 爽 滑 的 菇 與 炒 蛋 很 夾 。
4 d6 n Q1 l4 i: i1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r9 j. p3 ~' i$ c! a7 _4 u
! `2 N. E# G% Q! x" l' G" t9 _公仔箱論壇4 v) S0 R6 u! ~3 I4 q* l. P
: @# p1 V+ s* I2 D0 O/ v公仔箱論壇
* |' m7 d; G9 y# ]& M6 [公仔箱論壇 公仔箱論壇# e) _4 f, w3 k- O
阿 詩 瑪 （ 旺 角 ）
1 x. q2 A$ G0 Q) Yos.tvboxnow.com- g5 e" e" o0 s( l" z5 t3 b
日 常 菇 菌 一 樣 有 益 !鮮 鴿 拆 肉 炒 黑 白 雙 耳! ~) Z; R/ G% `# H
雲南 菌 要 捐 窿 捐 罅 去 搵 ， 其 實 平 日 街 市 買 到 的 草 菇 、 蘑 菇 都 已 好 有 益 。 帝 苑 軒 總 廚 施師 傅 就 用 幾 款 常 見 的 菇 菌 炮 製 了 多 款 特 色 新 菜 ， 廣 東 式 煮 法 更 合 口 味 ， 營 養 同 樣 豐富 ， 好 多 日 本 客 捧 場 。 扮 孝 順 仔 女 ， 記 得 帶 埋 阿 媽 去 食 飯 偷 師 。
5 q/ L$ d. \2 [- _4 g3 h/ i2 y* Q1 Bos.tvboxnow.com; v( R. q5 P3 H7 u: c2 X
雙 耳 炒 鴿 鬆 $1184 c$ K3 {5 H6 F- h7 ]* x
' V* J( i$ ]" Q; G4 C, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 爽 脆 的 木 耳 、 雪 耳 切 碎 ， 乳 鴿 拆 肉 炒 鬆 ， 好 花 心 機 。 口 感 清 爽 ， 春 天 最 啱 。
# P7 x1 v' G" R9 P+ Z+ N, v9 i+ g公仔箱論壇os.tvboxnow.com: C( x7 f% C( Y
7 g7 ?, z. ^0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 木 耳
% b. D0 @& E0 N+ O7 k公仔箱論壇2 I3 Q2 r8 A8 c
J+ P2 ?& q3 d1 N: G2 v雪 耳
7 x' v8 Y! h6 Z4 X' t
+ Z; D& }3 y8 V蝦 子 百 花 釀 竹 笙 $108
, ^9 t) Y3 O6 c9 K8 |tvb now,tvbnow,bttvb鮮 蝦 打 成 蝦 膠 釀 入 竹 笙 ， 清 淡 中 食 到 蝦 甜 味 ， 蝦 子 可 吊 起 鮮 味 。
/ p4 @! N# x# ]. W8 A( Ztvb now,tvbnow,bttvb
P% B$ O2 T0 ~3 e: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! q* y. ]- Q4 ]$ [公仔箱論壇! N3 F/ a% X8 n3 v
 os.tvboxnow.com: A! d4 k: A( v8 D5 J( {
6 t! k9 Q/ \: T' k大 地 魚 末 草 菇 炒 墨 丸 $88
1 Q$ D4 T7 L( p1 v4 I0 a" [1 Dos.tvboxnow.com墨 魚 丸 彈 牙 又 鮮 ， 加 了 大 地 魚 末 更 惹 味 ， 大 大 粒 草 菇 口 感 十 足 。
" j3 Q X( S! @1 D5 V+ l, ftvb now,tvbnow,bttvb
2 f0 I6 z' k: I( t
2 U: B: k5 c2 U7 Q% Y5 |
' i5 C5 V# k3 m9 Ktvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com% |+ E5 O/ r* K1 i4 H
tvb now,tvbnow,bttvb, I- w: E! p, E
雞 髀 菇 黑 椒 牛 柳 條 $108os.tvboxnow.com6 \2 _% f6 b% ?# _6 @; K" P
牛 柳 條 向 來 受 歡 迎 ， 以 黑 椒 雞 髀 菇 同 炒 ， 無 人 唔 鍾 意 食 。
1 K: M# D y0 Y8 u) n公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb; y; L3 a- J4 }: `8 m y
/ N. m% H" ]0 q3 m/ w6 I b
7 r5 U2 E. U3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F9 R; m) l% v' N
帝 苑 軒 （ 尖 沙 嘴 ）
) Z% S* R" m9 G! E+ P/ r6 @
1 m& d) O% ^% [# z |
發表於 2009-3-20 12:41 PM
| 
發表於 2009-3-20 02:57 PM
| 
