簡單定難見人見智 ;)) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [/ e, }% v/ K- a9 @+ A2 H
. ?/ ^/ ?0 f& |- T. G. r- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ^3 X) ~6 b; e- Z8 ^公仔箱論壇一、燉排骨 1 m' G+ P1 b$ a# ]
tvb now,tvbnow,bttvb5 G0 \$ v# ?5 d2 B* D. F
炒鍋燒水，水開後將切好的排骨放入。馬上關火，將排骨撈出。重新燒水燒開後，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。
3 w9 e; @1 N* i9 o0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P. X6 H% Q2 u2 H2 E
注意： 公仔箱論壇: c; ~/ T3 Q, F7 p5 E$ P/ z$ |$ a, A F
tvb now,tvbnow,bttvb! t, a' R& `. H3 t7 e W
1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。 公仔箱論壇- _$ _9 { d @6 \& `3 U( v( E
2 F) Z, \0 N0 L3 E8 S! V
2、然後大火轉小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下，防止燒枯。 等水差不多幹了的時候就好了。放蔥起鍋。
N5 _4 G3 g2 t3 D9 D! oos.tvboxnow.com
+ A1 e. m5 c5 i+ N二、悶蛋
5 c; _, n( z" g% l& k公仔箱論壇8 v6 r" F6 \4 @0 b
1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。 公仔箱論壇4 l0 O# \- s' q' K$ }
' D3 A: z1 N+ Q) q" l0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、熱鍋，放中等油量，等油熱以後下雞蛋，有點熟以後鏟產鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反複這樣兩次，等底下的蛋熟了以後，翻過來，翻面的時候最好準備一個盤子~先把盤子扣在過上 然後翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。 公仔箱論壇; P4 i- Y% N$ i9 z) L& L
6 N K4 D% y5 u. \" N/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、紅燒茄子肉絲
; I% I* J$ a1 c% i3 P
$ K4 @2 Y8 x- m1、三根細茄子，洗淨，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。 ; I# W2 h, ~3 H6 a
& w* D; b4 j7 j& O7 {公仔箱論壇2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油， 切好蔥姜蒜末暴之，然後放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以後放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。
# I) D: J; y7 l; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& h$ v0 }2 O. ?1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、三分鍾後即可食用。
9 b; d( O: B& W) w9 ?5 |8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com5 a3 p' @) |; P ]2 g0 ~7 a
四、雞蛋炒西紅柿
! H; A2 B0 s5 Z5 G ]6 }" g) ntvb now,tvbnow,bttvb
, F1 O' B% J% `4 l! T; Qtvb now,tvbnow,bttvb1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋?媮晹釭o就不用加油了，或者從蛋碗?堶豸@些出來。( O" j& a( O9 A9 k Y5 J
$ h; [: g l4 m0 D' P4 H
2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽（甯淡勿鹹），放中等量水，煮兩分鍾以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。（總耗時：2：42）
( j# t# k0 X1 G T+ Q7 E
" q7 Y3 ^ |& g" {五、可樂雞翅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [1 ^. S6 I' a% T/ J
$ S$ \2 \3 q& a2 Q2 X8 ~3 gos.tvboxnow.com1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋?堙F切姜片，少許，放入鍋中；
( l4 v& c9 S; f* [7 d% Ptvb now,tvbnow,bttvb
H0 j4 J* D8 m% btvb now,tvbnow,bttvb2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋， 大火煮；
6 q( w" K: D ~2 s: m公仔箱論壇
+ [5 U* J3 v8 ]8 ~% ]: S9 Z, o公仔箱論壇3、煮開後，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發紅，如果太淡會甜，太深則鹹。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。
+ ?1 ]8 T7 h5 ^, Q0 `7 E% ]* x$ G ^+ k3 Q% S
六、蘑菇香菇紅燒豆腐
( r5 V3 m# Z8 x; {- {tvb now,tvbnow,bttvb
: P* h: N! `+ g- x7 g4 _% j( `新鮮香菇和新鮮蘑菇切片，一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋?堜韙@勺鹽，攪拌一下。然後是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟（1分鍾左右）放醬油，接著立刻放一大勺白糖（整個菜不能放水）放大蒜葉即可起鍋（沒有也可，大蒜末也可。）整個過程（總耗時4：43）
! K/ _0 a8 R& @+ Y9 V5 }0 U- Atvb now,tvbnow,bttvb
, H! V. X0 X1 t* H七、牛肉芹菜
* i' v1 f9 u0 L& g9 ?- m- w
# i2 ?1 L& ^1 T材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。調味料：鹽，白糖，味精，澱粉，姜，蒜，胡椒粉。 tvb now,tvbnow,bttvb0 B- k" b) ]: I! S: B
os.tvboxnow.com5 ^& u1 U& r+ o0 p; Z P
做法：
: u. R Q% G* ?
W* K: {% [. }4 J! X/ U% ]os.tvboxnow.com１ 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內，（加小蘇打）、醬油胡椒粉、水澱粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鍾後，加入話生油，再醃1小時。
- s# {7 M8 H. f7 ktvb now,tvbnow,bttvb
% v S6 [$ G+ s, H& j* x- Sos.tvboxnow.com２炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油複上火，放入蔥姜片爆炒， 放入芹菜塊，一分鍾左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鍾左右，加味精，澱粉勾兌起鍋。 os.tvboxnow.com% T7 f, [! B( k) @! U- [1 g
. t) |5 h7 u0 S" G- m7 B八、皮蛋豆腐： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E4 Z: n% s+ v. p- C
os.tvboxnow.com1 X X I) {- X, \+ u
內脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊（密技：用棉線切割又快又不沾）放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成。1 f( Q& f9 n- K& S: o
tvb now,tvbnow,bttvb7 i3 X2 O. O3 J- m
九、洋芋頭雞蛋湯 tvb now,tvbnow,bttvb+ N" A- L+ d8 ~! d/ Y
- F8 \6 ~4 o- ntvb now,tvbnow,bttvb洋芋頭一個切絲，雞蛋兩個搗碎，鍋內燒開一大碗開水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋。
: n3 ~$ j/ E/ m/ K; wos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* e0 O, F* I6 K
十、咖喱雞翅 % _' s- P: z. N b
公仔箱論壇3 j1 J" A" Y- v4 g; v$ N) U
雞翅可根據個人喜好選用翅中或翅尖,刀斬開,開水抄三五分鍾即可備用; 公仔箱論壇& R6 _- x2 N2 A1 ]
- L# B2 w+ c4 o% {tvb now,tvbnow,bttvb土豆、蔥頭、鮮香菇、青椒（也可選尖椒）切片備用；熱鍋涼油入咖喱粉適量（個人喜好），出咖喱香後稍沈一會兒順序入蔥頭、香菇、土豆、雞翅、青椒...，放水放調料（自選，俺只放鹽）咕嘟到土豆熟了，入水澱粉，起鍋。(現在超市?埵野]裝現成的咖喱鹵.辣,微辣,甜味的都有,做時都不用放澱粉) |
發表於 2007-2-23 12:13 PM
| 
發表於 2007-2-24 01:15 AM
| 
