簡單定難見人見智 ;)) 公仔箱論壇: ?- ]: X# o2 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g9 h& T1 i9 _. z0 T9 _
( V5 E. w; |% T- ^& Y& ^公仔箱論壇一、燉排骨
! U8 k& V3 Y2 U5 F, a! X9 c公仔箱論壇
2 ~3 [$ d9 \$ v% U% ]os.tvboxnow.com炒鍋燒水，水開後將切好的排骨放入。馬上關火，將排骨撈出。重新燒水燒開後，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。
4 l& Q. V1 y" b4 D; {) c- qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R7 M q; j; n7 i+ i6 o
注意： os.tvboxnow.com0 o: b7 @& p5 f1 c6 ?6 \
3 | \6 v, {8 J" T) E2 S9 Q1 |! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T: Z$ }4 c: f5 ?! z
) ~$ g9 W) b# \8 ^/ Zos.tvboxnow.com2、然後大火轉小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下，防止燒枯。 等水差不多幹了的時候就好了。放蔥起鍋。 7 h9 s4 O! N+ ~, ^9 E1 Y/ Q9 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r6 H7 ]. V1 t" H
二、悶蛋 tvb now,tvbnow,bttvb( z; G9 h6 w% Z/ T
% [+ G |7 e( ^# }4 f u
1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。
1 d" V$ D$ z) k ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# T6 |; I8 b8 T& S+ Vtvb now,tvbnow,bttvb2、熱鍋，放中等油量，等油熱以後下雞蛋，有點熟以後鏟產鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反複這樣兩次，等底下的蛋熟了以後，翻過來，翻面的時候最好準備一個盤子~先把盤子扣在過上 然後翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。 , u0 ]) V U" v4 U! h
tvb now,tvbnow,bttvb' V9 G: O% X" W+ ^
三、紅燒茄子肉絲
+ j# y5 ?* S- b+ h/ Eos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c! h6 K! W* A; P6 u
1、三根細茄子，洗淨，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。 3 M" j; {7 o/ }# N; j6 O
* O" C" l& m$ G [6 L. ^" |2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油， 切好蔥姜蒜末暴之，然後放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以後放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。公仔箱論壇- n Y( w9 a. d/ V. x. Q, n
( k \- ~9 E, K0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、三分鍾後即可食用。6 M$ V0 M/ o9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j8 w4 C/ ~4 e
四、雞蛋炒西紅柿
0 ^# c' o. J5 n J1 ]tvb now,tvbnow,bttvb2 N; Q% l- i7 p: E$ }
1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋?媮晹釭o就不用加油了，或者從蛋碗?堶豸@些出來。
1 _3 T4 X3 K( [8 ^) I# w# q
% l& {$ ?& k! y0 F v4 pos.tvboxnow.com2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽（甯淡勿鹹），放中等量水，煮兩分鍾以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。（總耗時：2：42）
9 S9 {7 ?, k, r8 M4 X! r公仔箱論壇- }" I- \0 K, J$ I/ Q8 D
五、可樂雞翅
/ i1 r! K7 b# Vos.tvboxnow.com1 Q; K; U, K* L( g
1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋?堙F切姜片，少許，放入鍋中；
, ]3 r% N' i; Q& |/ G9 W公仔箱論壇
* b+ p+ W9 S, m2 ]( c; n2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋， 大火煮；tvb now,tvbnow,bttvb- S( T. L7 I, e0 C r. k
/ O9 r9 P# B( \9 G3、煮開後，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發紅，如果太淡會甜，太深則鹹。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。
4 W/ \, v: s$ {% ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, ~& U8 K! P# ^0 d6 N$ q" @
六、蘑菇香菇紅燒豆腐
& B% g8 T* w0 [公仔箱論壇
/ Y, P$ L* |7 [- E新鮮香菇和新鮮蘑菇切片，一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋?堜韙@勺鹽，攪拌一下。然後是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟（1分鍾左右）放醬油，接著立刻放一大勺白糖（整個菜不能放水）放大蒜葉即可起鍋（沒有也可，大蒜末也可。）整個過程（總耗時4：43） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]8 V. Y ?$ H+ i- O Z
% C: { s8 \2 M七、牛肉芹菜
; \8 s- t0 C1 H. @) ]8 ?
" I8 ^. D4 |4 [* N6 M u* kos.tvboxnow.com材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。調味料：鹽，白糖，味精，澱粉，姜，蒜，胡椒粉。 # v$ Z2 I' L1 a1 |
8 O l0 L2 N1 }. y1 ]做法：4 }8 y- G/ ]9 p4 ?
4 g1 z& P/ j9 t6 G. n7 g. Otvb now,tvbnow,bttvb１ 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內，（加小蘇打）、醬油胡椒粉、水澱粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鍾後，加入話生油，再醃1小時。
6 H, S: p+ E* d3 H9 x% j公仔箱論壇8 _. H) p. p$ S# d# I# Q) H
２炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油複上火，放入蔥姜片爆炒， 放入芹菜塊，一分鍾左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鍾左右，加味精，澱粉勾兌起鍋。 0 v9 V% W* [- w! t: W
U% p! {) Y% g: V2 |$ V% N5 `1 Utvb now,tvbnow,bttvb八、皮蛋豆腐：
/ |: K0 `* y% F% a. I; S$ V P
& ?5 |' r0 ^8 [7 A- s* w8 }' J8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊（密技：用棉線切割又快又不沾）放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成。
0 f" ?3 D$ I0 Y' }0 Q
1 }6 D, u) z8 ]4 T8 p九、洋芋頭雞蛋湯 os.tvboxnow.com/ A0 b8 w3 l5 D6 \: s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H# _4 x6 D' Q# P8 a# B6 J
洋芋頭一個切絲，雞蛋兩個搗碎，鍋內燒開一大碗開水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋。
$ R! H% Z/ C& z) Q1 r: Uos.tvboxnow.com
# _# m) g" E6 ?1 H5 X8 R十、咖喱雞翅 tvb now,tvbnow,bttvb! l* J+ Y+ D7 L& w6 P8 V% U
os.tvboxnow.com5 f& Z* V, E3 X
雞翅可根據個人喜好選用翅中或翅尖,刀斬開,開水抄三五分鍾即可備用; tvb now,tvbnow,bttvb. j7 C4 P+ ~+ m- F6 A, \0 H
8 y5 E" h& @- l4 `2 M土豆、蔥頭、鮮香菇、青椒（也可選尖椒）切片備用；熱鍋涼油入咖喱粉適量（個人喜好），出咖喱香後稍沈一會兒順序入蔥頭、香菇、土豆、雞翅、青椒...，放水放調料（自選，俺只放鹽）咕嘟到土豆熟了，入水澱粉，起鍋。(現在超市?埵野]裝現成的咖喱鹵.辣,微辣,甜味的都有,做時都不用放澱粉) |
發表於 2007-2-23 12:13 PM
| 
發表於 2007-2-24 01:15 AM
| 
