 . H: e4 @' d3 [! b$ y
健康減肥怎麼吃？餐前一杯豆漿提升飽足感，營養師推３減重食譜。os.tvboxnow.com% U8 X) X0 W; }. [ j7 _% N$ S0 t
8 q ^4 C8 w# ]# A1 {& N
tvb now,tvbnow,bttvb9 i- g) M; `6 k
過年期間吃太多高油、高糖、高熱量年菜，澱粉類更是餐餐不可或缺的存在，許多人因此胖了二、三公斤，必須進行年後減重。營養師表示，年後飲食食用澱粉類應減半，或以「高纖澱粉」取代，推薦「高纖豆漿餐盤飲食法」便是不錯的飲食替代方式，可以一步一步重拾健康體態。糙米取代白飯，有助於腸胃蠕動不少人在年節期間吃飽睡、睡飽吃，體型變得圓潤發福，體內血糖隨之上升，形成體脂肪堆積。營養師劉怡里表示，高油鹽、高澱粉類的飲食，容易引起身體發炎反應，建議年後要減少澱粉類的攝取，每餐的米飯減半攝取，或以全麥麵包、糙米、地瓜、蕎麥麵等高纖澱粉取代。因高纖澱粉類富含植化素，不僅有助腸胃蠕動、排油，且能降低身體發炎反應，是年後減肥的上上之選。公仔箱論壇0 ^6 K% b! v9 E3 U
營養師趙函穎說，年後減重要逐步進行飲食控制，千萬不要想一步登天，可透過階段式的調整，讓身體習慣不同的飲食攝取模式，才能減肥也兼顧健康。公仔箱論壇! I; n! @$ s; P( Q1 U2 Y( H# _
餐前一杯高纖豆漿，維持飽足感年後如何健康減肥？趙函穎建議，可以在飲食中加入高纖及含植物性蛋白質營養成分的食物，因為高膳食纖維在體內消化系統中會吸收水分，增加吃下肚的食物黏度，延緩胃排空；植物性蛋白質熱量較低且含多種植化素，在提升飽足感的同時，也減輕身體負擔。- I9 L" W5 b/ B% ^) a/ D( O' p
, S" U6 T' R( pos.tvboxnow.com
3 L2 ]/ |. H1 Htvb now,tvbnow,bttvb圖／趙函穎營養師表示，年後減肥飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。: j. J/ r' {+ P
$ J0 h8 p& S' H! J7 pos.tvboxnow.com
R, {. W. F9 R2 w7 p0 ]蔬菜肉類2比1，建議燙、滷、蒸趙函穎推薦採行「高纖豆漿餐盤飲食法」減肥，可以分兩方面執行。首先，可在餐前喝一杯高纖豆漿，維持飽足感，慢慢喝，可減少後續進食量；飲食要掌握蔬菜和肉類2比1的比例，其餘可按照自己習慣的日常飲食，不須操之過急。
, \9 g' H- N3 Q公仔箱論壇另一方面，民眾需注重蛋白質的來源，建議以「植物性蛋白質搭配白肉」的方式取代紅肉，例如高纖豆漿搭配雞肉或魚肉等白肉，取代牛、羊、豬等紅肉。
( h# o8 O: [2 f; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。趙函穎說，高纖豆漿富含植物性蛋白質，熱量低，還含有多元的植化素，提供與動物性蛋白質互補的多元營養選擇，還可以更進階將豆漿改為無加糖口味。餐點烹調方式，建議以燙、滷、蒸為主，可嘗試多色蔬菜，補充不同營養。
3 o1 X9 [/ C$ Q0 {. [( \os.tvboxnow.com# t' I( z4 S9 h/ `, r+ a
( j6 ?3 Q4 O$ g$ O& I% M5 V
: L+ D: E1 I" o1 z; `tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com( H, h; r |! Z6 v% ?3 n
' Z4 r* a( A& c; g& [5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) T4 V3 d U+ J( |/ H/ U+ c
高纖豆漿餐盤3料理（食譜提供／趙函穎）一、味噌豆腐鮭魚石狩鍋食材：鮭魚100g、嫩豆腐半盒、柳松菇100g、娃娃菜160g、香菇2朵、胡蘿蔔2片、蔥段3支、味噌15g、水200cc、高纖豆漿240cc。os.tvboxnow.com0 m* W. t; I7 n4 R* f
做法：
, M" \9 G+ i* n( dtvb now,tvbnow,bttvb1. 鮭魚切片，豆腐切塊，柳松菇剁小朵，娃娃菜去蒂，香菇泡開。
) ~$ p' {$ u6 o3 L" Z2. 水與味噌調勻放入湯鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }, D- j4 t9 r5 s q8 p
3. 除豆漿外，全部食材放入煮滾。
D/ G( B$ e6 t5 xtvb now,tvbnow,bttvb4. 最後到入豆漿煮滾即可。
2 j! ~# j; J0 S! a9 f1 Z$ b* C- L二、地瓜腰果豆漿食材：高纖豆漿240cc、地瓜100g、腰果8g。
: y3 }( p7 U/ m: f& [. s& T$ q# f公仔箱論壇做法：
# g5 \. r4 o7 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將地瓜去皮切塊，蒸熟待涼。
: S1 q( _3 t" x# Q' w$ _( d公仔箱論壇2. 將地瓜、腰果及熱豆漿放入果汁機。tvb now,tvbnow,bttvb( u$ o3 b. a: W
3. 均勻攪打即可。/ M+ s- O! j$ v
三、豆漿雞蛋布丁食材：高纖豆漿240cc、赤藻糖醇20g、雞蛋2顆。os.tvboxnow.com; H6 Q V: J& {! e. t, W- ]- W% |
做法：
9 s% q& q8 l @tvb now,tvbnow,bttvb1. 將豆漿加熱同時加入赤藻糖醇，不需要煮滾，約熱到40度C，放涼。tvb now,tvbnow,bttvb Z' ^, J" b- ]& u
2. 把兩顆蛋打散，慢慢將1加入蛋液中，然後過篩。
z% P6 B* y6 \0 p: o! M# @- `3. 把2裝入容器中，隔水加熱蒸8分鐘，取出後放涼即可。
/ [# Z% B! D+ U |
發表於 2023-2-9 01:14 PM
| 