
; n+ U8 F. s/ Wtvb now,tvbnow,bttvb提升免疫力!營養師推DIY黃耆紅棗養氣雞湯,改善胸悶、咳嗽長新冠後遺症。
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) C$ }1 @ P$ K1 \: b4 M; etvb now,tvbnow,bttvb準備迎接兔年,春節年菜準備好了嗎?中國醫藥大學新竹附設醫院營養師黃琳惠、吳婉瑜推薦過年圍爐不妨準備一道「黃耆紅棗養氣燉雞湯」,使用常見的中藥材像是黃耆、熟地黃、紅棗、枸杞,搭配雞肉,並搭配適量的鹽及米酒調味,就是疫情過後有助提升免疫力,減緩疲倦、胸悶、咳嗽等新冠後遺症的營養補充好選擇。補氣潤肺!營養師分享養生雞湯食譜,減輕確診後遺症營養師吳婉瑜表示,這次選用黃耆作為補氣的主角,可補「脾氣」,強健脾胃消化吸收功能,讓吃進的食物能充分被吸收。另外,黃耆也能補「肺氣」,增強身體表層的保衛之氣,提升呼吸道黏膜的防禦力。新冠肺炎染疫後,可能出現疲倦、胸悶、咳嗽等後遺症,使用黃耆可幫助補氣及潤肺。tvb now,tvbnow,bttvb. X( ]! t# x9 E0 w$ a' ^2 I Y
而熟地黃是滋陰補血常用的中藥材,富含多醣、聚醣,有助肝腎代謝與調節血糖,進而達到提升免疫力、降血糖的功效。紅棗含有「紅棗多醣」,具有抗氧化、增強免疫力的作用,同時富含膳食纖維,能幫助腸胃蠕動,改善便秘症狀。枸杞則含有胡蘿蔔素、維生素 A、維生素 B1、B2 等,可增加白血球活性,還能夠輔助降血壓、降血糖及血脂肪。os.tvboxnow.com A8 d; N# i# Z% r* B( C" B! R
《黃耆養氣燉雞湯》6 人份食譜材料:雞肉 1 公斤、黃耆1 兩、熟地黃 1 兩、紅棗 1兩、枸杞 1兩、鹽少許、米酒少許。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @4 c! z* y8 u2 t1 Q0 @. u
做法:
1 k# [" X6 e2 L& t1. 雞肉放入滾水中汆燙去血水,撈起備用(這個步驟能讓雞湯味道更鮮美)。
/ Q/ n$ l7 {# `' g/ r2 M6 R) z/ K- C2.將黃耆、熟地黃、紅棗、枸杞洗淨備用,可裝入中藥藥材包避免藥材四散。
: H# ?2 t6 b% z7 J; Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 可以雞骨熬製高湯後,將雞肉及中藥材放入鍋內,再加入鹽及米酒調味,小火燉煮約45分鐘即可享用美味雞湯。
% M; G0 w& u- L, f$ Ktvb now,tvbnow,bttvb延伸閱讀
' r5 L6 D) C7 I. Y8 s容易喘、咳嗽,你有長新冠後遺症嗎?4穴位保養肺經大腸經助改善
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圖/黃耆養氣燉雞湯材料有黃耆、紅棗、枸杞、熟地黃。中國醫藥大學新竹附設醫院提供TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }4 g3 G1 W7 }" w
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年節這樣吃不過量,6大用餐口訣讓腸胃好過年營養師黃琳惠提醒,年節大魚大肉,飲食組成多半為蛋白質及脂肪,纖維質攝取極少,再加上休假期間生活作息可能熬夜晚睡又晚起,身體健康開始亮紅燈!os.tvboxnow.com; t9 T- s7 [% ]5 {) W5 S
過年期間大量的蛋白質及脂肪攝取容易導致消化不良、腹脹、甚至胃食道逆流,蔬菜水果又吃得少,膳食纖維不夠且水份不足,容易導致便秘。
" W+ K3 r6 z& @! K3 a+ K& h; i建議採用國健署提出的「健康餐盤」,六大口訣讓腸胃好過年:公仔箱論壇- _# @/ b. `" [" _, b5 c7 ?9 ]
每天早晚一杯奶:可於大餐後一瓶優酪乳有助於腸胃消化,建議挑選無糖更能減輕負擔。; b% \. v4 r# ^; P; X2 G4 ~
每餐水果拳頭大:大魚大肉後可挑選鳳梨、木瓜等水果,幫助蛋白質消化。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z5 y+ q4 A7 c4 ]! d
菜比水果多一點:膳食纖維搭配充足飲水能夠促進腸道蠕動,避免便秘。
& v. Z( {6 j& g5 e" T3 i+ |. @1 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯跟蔬菜一樣多:選「原態」全穀雜糧如糙米、燕麥、玉米、地瓜、南瓜等。 G( R8 B9 L( r- s9 F
豆魚蛋肉一掌心:優先選則順序為豆、魚與海鮮、蛋、禽肉、畜肉,避免加工肉品,並以去皮瘦肉為主,腸胃才不會鬧脾氣。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L. ?# r: _# L; p9 T: K$ e; ^
堅果種子一茶匙:年節必備零嘴應適量攝取,避免攝取過多油脂影響消化。tvb now,tvbnow,bttvb, [7 ]6 f d0 @) I) M3 x% j
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