[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

$ m) C7 C& v3 A1 m% }　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。
9 b8 q" B( N0 K" n0 ctvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
; W& W9 [7 X/ C$ k7 `$ a. b. ]公仔箱論壇　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；
  H, v+ f! I. ytvb now,tvbnow,bttvb　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；
. k# ]+ D+ p+ |7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；
& J/ f2 D+ ~6 Ios.tvboxnow.com　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；
/ J6 z$ f9 G9 a" O! itvb now,tvbnow,bttvb　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
  A/ H& K% n( J' d! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：
( u" i4 ]8 Q* }4 l( T% L　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。" X8 V1 Q4 L/ M& ~0 S& i2 u* J4 ]
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　　靓汤心水
# }& }5 D! q' s) g9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。; P: D4 J- j6 S6 }4 _
　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

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