[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

% ]: G5 |: p/ t# R9 n- u公仔箱論壇　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。
& f+ |7 }/ p/ s$ p* R& u　　做法：
; y# m1 `* X  x" D+ Q　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；
/ r9 o$ y& V- V3 y' A0 d; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；8 W* s) N: Q8 r) i
　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；公仔箱論壇3 s2 A/ \3 \' G  r( L/ ]  V6 R+ G- x
　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；
0 p3 B$ M- e; K3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
' ]% p4 s* q& h# Ios.tvboxnow.com　　功效：6 P( M* i' ^, C
　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。
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' F- f. s( X. j& [/ Z# Los.tvboxnow.com　　靓汤心水
( W' K& P! Z$ b$ q# z( ?  a) k　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j9 f# s$ e! z
　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

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