[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

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　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb' B5 b9 }2 O: O0 l; G! {
　　做法：
3 X( {/ p) W% L* c8 v　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；公仔箱論壇6 Z/ o0 J8 @. F- M" [" X0 j# _
　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；
( d1 k  o; Z, i& ?. T8 Ptvb now,tvbnow,bttvb　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；
2 X  W6 V* K; \5 b公仔箱論壇　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d, |. r5 w+ U" p% N2 H
　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
' N" I+ v1 V' M  Q5 l; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：公仔箱論壇9 \/ d+ V9 P$ ]+ a- ~
　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。
7 p3 j) w) d4 V8 m$ S+ m  Q) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
/ A' V7 w2 V8 T7 n) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　靓汤心水
; Y. ^5 L% J) h* [* Q4 _& L& Uos.tvboxnow.com　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。
  ^: |1 A3 q! ]+ }! J. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

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