[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

; |# l5 W. u: y9 X# V) ntvb now,tvbnow,bttvb　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。os.tvboxnow.com4 F/ V/ Z2 j" Z9 R
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c! u1 n1 \; m# ^" }8 H! _
　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；
* w. ^# c/ g; G% cos.tvboxnow.com　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；
* a) z; i+ H- I3 r8 n5 e- T0 w　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；/ |8 s0 @( A: c2 R7 F3 I/ v) P
　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；
$ H/ w" n3 g9 e4 p% a+ @　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。os.tvboxnow.com1 ^6 I! i. [3 e7 v# A! @1 k6 }
　　功效：4 q, p" A6 ]! z/ R- C* }
　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。
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' C. k7 U# o+ p! Q% b4 `! Q1 Y) |4 ctvb now,tvbnow,bttvb　　靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S% n% e, z. p* h
　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z  w7 f  Z' @0 T8 J
　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

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