[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

# |3 P% x5 W& Y1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。
- I. m5 ~: n5 m4 _4 N　　做法：
4 X0 x4 e+ P$ q8 Los.tvboxnow.com　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；2 A( b0 E- _' W. o
　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；公仔箱論壇! O, U2 L! R* \6 Q9 R2 ^# i2 o
　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；tvb now,tvbnow,bttvb, c& M/ t! G, y2 W8 {
　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；公仔箱論壇& ?0 M/ x& l9 R- F
　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。os.tvboxnow.com$ y5 w# Z/ M5 P8 E
　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb0 l+ v( m3 i" I2 X# }
　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。公仔箱論壇6 s8 S; p; n1 k6 l$ u! @* `7 ]
　　
& Q" ?, E9 ~6 s# o" q( `　　靓汤心水
5 d" V" N: v  A  T0 B* U% O4 k4 Cos.tvboxnow.com　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。
( K. X8 t% }* i* F　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

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