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材 料
' r! X% }; q6 Y* k- Jtvb now,tvbnow,bttvb芥 蘭 1/2 斤 、 牛 肉 片 3 両 、 水 1/2 杯 、 花 雕 酒 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 紅 椒 絲 少 許
- K- `0 x8 b2 [3 h' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 U( t% q" V2 C2 i7 _/ _. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 肉 醃 料- A2 P3 t$ H2 v2 C+ j1 c* B
水 2 湯 匙 、 生 抽 １ 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 油 各 1 湯 匙
1 N. h0 R* L/ g% \- O; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 W9 ^1 q1 o1 q+ \: k& o! |
芡 汁 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b) z2 f2 m; ~9 j& N2 M7 n
水 1/2 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 沙 爹 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量tvb now,tvbnow,bttvb/ a8 ]# k c0 n2 T
d; a7 I ^! B2 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# I4 _6 ~& }/ e3 X5 l3 ]& \
做 法4 V& j3 J& e$ Y" u3 W
1. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 。 os.tvboxnow.com6 G' W: o4 A! R5 v" |
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2. 燒 熱 鑊 ， 下 牛 肉 炒 至 七 成 熟 後 撈 起 。
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2 |# m0 q# z; H: ~6 N: g- T3. 燒 熱 鑊 下 芥 蘭 、 水 及 花 雕 酒 炒 勻 ， 冚 鑊 蓋 煮 約 1 分 鐘 ， 然 後 加 魚 露 及 糖 略 炒 ， 將 芥 蘭 隔 去 水 份 撈 起 上 碟 。
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4. 再 燒 熱 鑊 ， 將 牛 肉 回 鑊 ， 加 入 芡 汁 料 ， 煮 至 滾 起 後 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 在 芥 蘭 面 上 ， 最 後 放 上 紅 椒 絲 做 裝 飾 即 成 。公仔箱論壇8 s. }* J9 Z6 D4 d0 o
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb( c1 \7 S3 {3 C# U7 s
炒 芥 蘭 時 加 入 花 雕 酒 可 除 去 芥 蘭 的 澀 味 。os.tvboxnow.com `3 I* Y! l' |
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發表於 2009-3-16 12:38 PM
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