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[中式食譜] 沙 爹 牛 肉 芥 蘭


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" v. r2 l1 F0 _1 ~# }公仔箱論壇芥 蘭 1/2 斤 、 牛 肉 片 3 両 、 水 1/2 杯 、 花 雕 酒 / 魚 露 各 1 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 紅 椒 絲 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb" W+ a# G5 g% F2 a* J- O5 ^9 m, }  M- g

0 `: x2 _; x7 J2 d' X/ k0 p6 `公仔箱論壇牛 肉 醃 料
0 c3 [8 G/ i4 v) A* R0 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 油 各 1 湯 匙
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) `' I8 f1 c! P& h+ k* t5 u公仔箱論壇芡 汁 料
. B1 R) x4 W4 C, `' f+ K水 1/2 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 沙 爹 醬 2 湯 匙 、 生 粉 水 適 量
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9 Y5 |- R) a6 Vtvb now,tvbnow,bttvb做 法
2 ^# _+ A8 w# Z* |( w公仔箱論壇1. 牛 肉 加 入 醃 料 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }( b: ^  z) f; l# p: S2 z; L3 B! x
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2. 燒 熱 鑊 , 下 牛 肉 炒 至 七 成 熟 後 撈 起 。
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3. 燒 熱 鑊 下 芥 蘭 、 水 及 花 雕 酒 炒 勻 , 冚 鑊 蓋 煮 約 1 分 鐘 , 然 後 加 魚 露 及 糖 略 炒 , 將 芥 蘭 隔 去 水 份 撈 起 上 碟 。
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4. 再 燒 熱 鑊 , 將 牛 肉 回 鑊 , 加 入 芡 汁 料 , 煮 至 滾 起 後 埋 生 粉 水 芡 , 淋 在 芥 蘭 面 上 , 最 後 放 上 紅 椒 絲 做 裝 飾 即 成 。
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7 E) c8 d& ]) O& Z0 Vtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
6 ^3 n/ J3 }9 C5 i7 Utvb now,tvbnow,bttvb炒 芥 蘭 時 加 入 花 雕 酒 可 除 去 芥 蘭 的 澀 味 。
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