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. w, _( j" N; w" J" a2 n) e公仔箱論壇材 料
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沙 鯭 12 両 、 唐 芹 1 棵 、 紅 椒 1 條 （ 切 絲 ） 、 薑 絲 少 許 、 冬 菇 2 隻 、 蒜 頭 2 粒 （ 切 片 ） 1 U% O# w# ^/ I4 v# ^( p) H
+ d4 a! b9 J0 |: @6 k, i6 Y* Hos.tvboxnow.com調 味 料os.tvboxnow.com( V4 z/ R! o7 I1 y; V; H8 \4 c
魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 1 杯公仔箱論壇' ~/ F! C* J8 `( {. E& E3 ~" t
$ [% |8 u# y0 Ros.tvboxnow.com做 法tvb now,tvbnow,bttvb: F3 c1 Q( H6 o8 a# s
1. 將 唐 芹 輕 輕 拍 一 拍 後 切 段 ； 冬 菇 去 蒂 後 切 絲 ； 蒜 頭 去 皮 後 切 片 。 公仔箱論壇* g; b( o0 ?0 P- e. Q m$ s
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2. 沙 鯭 切 走 上 尖 刺 及 魚 頭 ， 洗 淨 備 用 。
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3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 沙 鯭 煎 香 至 金 黃 色 後 ， 下 薑 、 蒜 片 、 唐 芹 、 冬 菇 及 紅 椒 絲 炒 勻 ， 加 入 水 、 糖 、 魚 露 和 胡 椒 粉 煮 勻 ， 冚 蓋 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 。
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蒜 頭 先 切 去 頭 尾 ， 再 用 刀 背 輕 壓 一 下 ， 就 可 以 輕 易 去 皮 。os.tvboxnow.com' \5 x: s- j" g
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發表於 2009-3-16 12:37 PM
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