魚翅羹" } ?3 R" X" E8 H, j3 `4 s
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材料公仔箱論壇$ S; P6 A( B4 a W% o% M- i( [ {
魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
7 \2 `2 u0 Q$ t5 q9 u, K; z蔥 （ 切 碎 ） 2 支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G7 D: a! X2 b' y
生 薑 4 片
# t% @! u0 y! `9 m2 ~1 K; b瘦 肉 4 兩
( Q$ z$ t3 e1 a1 Y( v公仔箱論壇螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐 公仔箱論壇" x8 r- m+ F7 D3 q
冬 菇 4 朵 公仔箱論壇: a, V8 A9 R$ g4 `$ `% B
筍 1 支
/ A9 [ N, a# y4 j( ~/ f h雞 湯 6 杯 公仔箱論壇* c. v/ L/ H4 I
調味份量os.tvboxnow.com ]! `; S: V& C
米 酒 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x; W# L6 m4 o: S1 F4 l6 e" G) F
食 油 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j* T% a; u `& B3 l( F
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
/ ^$ [% l- ?& M; P. ~( E& Ctvb now,tvbnow,bttvb水 3 湯 匙
+ g5 r# Q- e# k. F% ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 、 醬 油 適 量 ( `1 }- R; C. O9 E& ?
香 菜 少 許
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6 q9 ~, h( z6 Z4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 os.tvboxnow.com- }" T% L4 X# _$ L* h
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 / [: b8 q& \9 s% l% J6 }
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。
" v" j& F, {9 E- U" |( w. X6 O1 L公仔箱論壇將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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