[中式食譜] 魚翅羹 ， 描述： 魚翅羹做法

豆皮仔

魚翅羹
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8 G, ~3 q9 R1 |$ D& E+ ~) r+ m0 q公仔箱論壇
/ ~' @! `- `" Z5 W9 |7 @3 P6 k材料
8 M, P1 W5 _0 N. i6 L公仔箱論壇魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
1 S4 u# A$ h! J$ z" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 （ 切 碎 ） 2 支
2 ]& F, {; C0 n% v1 ^os.tvboxnow.com生 薑 4 片 os.tvboxnow.com& R2 M; O* h  [+ a
瘦 肉 4 兩 , O& v. c9 {1 S7 _3 Q
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
1 j; R0 f" D# x, v冬 菇 4 朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a9 t/ B6 Y1 U, I8 B
筍 1 支
, y% M' x9 s( a雞 湯 6 杯 , v# H+ X5 g& N- D6 D
調味份量
* U. N2 c1 u, i0 u5 Q$ |公仔箱論壇米 酒 3 湯 匙
# Z6 B- Y6 a  T0 p  {( ltvb now,tvbnow,bttvb食 油 2 湯 匙
' Q7 Z- A# a# F, p+ d, H# Wtvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 1 1 / 2 湯 匙 8 s- n  P* k/ `
水 3 湯 匙 公仔箱論壇0 U5 N! A2 k6 \
鹽 、 醬 油 適 量 公仔箱論壇2 F3 z+ D: U' i4 [
香 菜 少 許 & W/ n& z+ W9 e# K% a
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做法
2 @2 k0 j, e, V6 h" ]$ Y& Dos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M' P9 H/ o1 {. y8 l/ I) D
將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。
) U# n+ P& ~  Q. h# A4 |香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 + Z' |, I% J( m& A
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q( {# E! i: Z# T, k- A$ x* h
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。

cfml

多謝你詳細介紹及推介由勁速煲煮食法!  此種煲真能縮短煮食時間!!          ^:)^

jcy4ever

Thx for sharing!! ^:)^

carmen_girl

勁 速 煲係咪即系高壓煲啊?

豆皮仔

ivan0929

thanks for sharing!!