[美食介紹] 椰子核桃煲鸡汤 ， 描述： 补肾健脑、补血养神、滋润肌肤

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椰子：1个

走地鸡；1只

核桃肉：6个

淮山：300克

姜：3片

枸杞子：一小撮

瘦肉：200克

水：8碗

薏米：小半碗

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　　椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤，不过我们今天还加了些核桃淮山同煲，最适合一家老小一起品尝了。
' x$ P- k; ^2 t　　3－4人份
) ]8 k. [( ]5 E4 P; Ytvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
3 S( H  R9 i- {tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 椰子蒂部有3个孔，用筷子将最松软的那个孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗装起备用；
3 g/ c  c9 A3 M$ A9 Y6 i5 j, P　　2. 用刀将椰子从中间辟开，如果觉得不好使力，可用干的大毛巾将椰子包起，用刀背或铁锤将其砸开，然后用金属汤匙把椰肉挖下来，削去背面的碎渣后用水冲净，再切成小块；, O  O8 s( |# n) T; K6 g# D
　　3. 洗净瘦肉和宰好的鸡，斩大件，汆水捞起冲净；
7 N' x! j4 ]+ c　　4. 淮山洗净削皮，切块后用清水浸泡待用；公仔箱論壇, w1 ?1 w# R8 ~4 Q5 C/ X, r
　　5. 核桃肉、薏米和枸杞子洗净；
  q% N# P# V  f　　6. 把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分钟后转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
4 U: l$ ?+ A( Wos.tvboxnow.com　　功效：
- l7 p5 u+ ^- j/ U　　补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。
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　靓汤心水
" W6 g$ x/ x; D6 i# N/ N7 Uos.tvboxnow.com　　1.椰子壳很是坚实，要把椰子肉弄出来的确得费点功夫，但想想两小时后就能喝到的靓汤，也只得好好侍弄它了。
" V+ F% r0 ?; i6 A2 e( F$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.煲汤的椰子以老的较好，肉味更浓郁香甜。老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的，像树皮一样；新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子，到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。

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dr3jai

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