 | | 椰子：1个 |
 | | 走地鸡；1只 |
 | | 核桃肉：6个 |
 | | 淮山：300克 |
 | | 姜：3片 |
 | | 枸杞子：一小撮 |
 | | 瘦肉：200克 |
 | | 水：8碗 |
 | | 薏米：小半碗 |
tvb now,tvbnow,bttvb; z" A; O& l+ n: P
椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤，不过我们今天还加了些核桃淮山同煲，最适合一家老小一起品尝了。os.tvboxnow.com/ _! G* P& y0 I& c9 r( f( |
3－4人份
' S) J. u- @( E/ Q. ?. e6 Y) U. f5 D" I公仔箱論壇 做法：
( e7 H1 s5 x: R7 L. m A 1. 椰子蒂部有3个孔，用筷子将最松软的那个孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗装起备用；
) f% }' L ~/ A- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 用刀将椰子从中间辟开，如果觉得不好使力，可用干的大毛巾将椰子包起，用刀背或铁锤将其砸开，然后用金属汤匙把椰肉挖下来，削去背面的碎渣后用水冲净，再切成小块；公仔箱論壇* ^' H( Z( b) J! j1 ?/ i& }, e3 z
3. 洗净瘦肉和宰好的鸡，斩大件，汆水捞起冲净；
; ^& T, K2 w( l9 d# y3 o' ftvb now,tvbnow,bttvb 4. 淮山洗净削皮，切块后用清水浸泡待用；
0 L$ O! |& A) Q t& l- i# D/ F 5. 核桃肉、薏米和枸杞子洗净；
) M, r4 V/ g- x+ ?6 o8 F5 |% E 6. 把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分钟后转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
% W+ [4 A+ Y1 S% H) s, { 功效：os.tvboxnow.com# ?* L2 R8 B7 Q) X" N% R9 X
补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。
8 _. W0 ?* E! X. | `. v# wos.tvboxnow.com公仔箱論壇 f* T! `5 q4 W) k
! t' y6 p% D0 T* i( k5 T" zos.tvboxnow.com公仔箱論壇, W3 t0 l- m. | z
靓汤心水
7 b, M( |* P- ~. y* `tvb now,tvbnow,bttvb 1.椰子壳很是坚实，要把椰子肉弄出来的确得费点功夫，但想想两小时后就能喝到的靓汤，也只得好好侍弄它了。os.tvboxnow.com1 [) b' x1 ?4 z. t% |& b
2.煲汤的椰子以老的较好，肉味更浓郁香甜。老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的，像树皮一样；新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子，到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。 |
發表於 2009-3-14 10:18 AM
| 
