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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a, y/ O! N5 g1 u; r- p2 b
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冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，% X( T9 d6 i+ m: w' Q' a
火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcaltvb now,tvbnow,bttvb; |2 |6 l! f4 m. x0 E! A, V
炸豆皮（20g）：95kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H/ c0 b% F8 {: a s7 m5 T$ I
百頁豆腐（40g）：91kcal
) g% ]" b9 k6 h9 b2 j魚包蛋（顆）：68kcal# L- i. a: J/ I: f
米血糕（35g）：65kcaltvb now,tvbnow,bttvb& N( k* \. C' J- D$ A# S8 F; g" y. H5 @
貢丸（顆）：48kcalos.tvboxnow.com7 {, \, B' P% q x2 ]
魚丸（顆）：38kcal
. `' T; X# `0 Fos.tvboxnow.com起司丸（顆）：32kcaltvb now,tvbnow,bttvb7 }( u7 v+ G8 S
甜不辣（顆）：32kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D+ Y* u& v! ~3 W( V' o
燕餃（顆）：31kcal
' c+ } V( u4 g0 P水晶餃（顆）：30kcal/ T, N; q9 w! R/ J
蟹肉棒（顆）：22kcal
1 s. B: `8 A& A5 B/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋餃（顆）：21kcal$ `: [% K4 _; a- `/ a
魚蛋（顆）：10kcal
1 Z3 W% f8 V/ Q5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚卵卷（顆）：8kcal tvb now,tvbnow,bttvb' Z1 d3 a$ U2 ?/ Z; u
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圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
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火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。4 S9 C1 g5 d5 [
第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。tvb now,tvbnow,bttvb D1 T2 @4 C* K6 ~7 c5 H" M
第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物公仔箱論壇0 r0 H& g5 n0 U9 {& V- `6 G
第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。公仔箱論壇4 |' |9 U& l* v' p( c! g% e8 N
喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：
6 V' E0 g9 B4 U$ [( U1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！2 e1 a9 v' L9 h% K! G
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。
/ x. M4 ?( W- ]1 W& R1 i7 y ?4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。
- Z* n) V+ o. L" m" C3 z; a公仔箱論壇5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。/ c/ @5 o1 Q$ F; e+ \' y) M1 T
總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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