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' \" K4 a: P# x9 C. z材 料
; k$ k( f2 K. D2 R9 kos.tvboxnow.com小 棠 菜 / 芥 菜 / 菜 心 各 4 棵 、 稻 庭 麪 140 克 、 冬 菇 4 隻 （ 蒸 熟 ） 、 瑤 柱 2 粒 （ 蒸 熟 拆 絲 ） 、 上 湯 1 碗 、 鹽 / 糖 / 味 粉 各 少 許
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雲 吞 料
9 q: o4 s+ C$ Y% y公仔箱論壇雲 吞 皮 12 塊 、 中 蝦 1 斤 、 免 治 豬 肉 4 両 、 大 地 魚 粉 / 味 粉 / 麻 油 / 鹽 各 少 許 、 雞 蛋 1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb, F9 p, f( H2 z) y7 ]5 F m
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蝦 醃 料4 D; y8 j/ {. n' x/ i
生 粉 / 糖 / 鹼 水 各 少 許 os.tvboxnow.com+ {1 R4 s# `, i! S6 ^( f4 @
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* r# P) ]1 ?8 r0 Z5 B3 utvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 醃 料tvb now,tvbnow,bttvb& ^4 K8 f: N! c% C7 [' g$ b
水 / 鹽 / 味 粉 / 生 粉 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H# N9 I4 c @" R) N3 }- G# x- E
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做 法公仔箱論壇; k6 Z( m R- D3 ]( P! ?. r) s
1. 雲 吞 ： 蝦 加 醃 料 撈 勻 醃 45 分 鐘 ， 放 在 水 喉 下 啤 水 1 小 時 令 蝦 爽 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。 豬 肉 加 醃 料 撈 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 I9 n, ?9 V7 \) U) @) _
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2. 蝦 與 豬 肉 撈 勻 ， 加 大 地 魚 粉 、 味 粉 、 麻 油 、 鹽 及 雞 蛋 撈 勻 成 餡 料 。 取 1 湯 匙 餡 放 皮 上 ， 四 邊 掐 向 中 間 ， 掐 實 開 口 位 後 成 雲 吞 。
* z" g6 \* a, X2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# q& [3 H) Z/ C* Cos.tvboxnow.com3. 將 雲 吞 放 進 滾 水 中 煮 2 分 鐘 ， 加 小 棠 菜 、 芥 菜 及 菜 心 灼 熟 ， 撈 起 蔬 菜 鋪 在 煲 內 ， 將 雲 吞 鋪 面 ， 旁 邊 放 上 已 灼 熟 的 稻 庭 麪 。
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4. 燒 熱 上 湯 ， 加 冬 菇 及 瑤 柱 絲 煮 滾 ， 然 後 加 鹽 、 糖 及 味 粉 調 味 ， 淋 在 稻 庭 麪 上 即 成 。
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貼 士
2 ^; a0 H0 B% A) P. dtvb now,tvbnow,bttvb煮 雲 吞 水 要 滾 ， 才 能 令 蝦 肉 爽 、 皮 又 滑 ， 煮 至 皮 呈 半 透 明 即 熟 。公仔箱論壇+ |! F0 L; Z8 T* ~& \4 J1 W5 W
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發表於 2009-3-13 11:01 AM
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