[中式食譜] 福壽臨門

master789

原料:
3 R* F6 I# P% H! M; z: U福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。
7 b1 k) g3 E" ^; ]2 bos.tvboxnow.com花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。
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! |( P  G3 j9 }0 z8 otvb now,tvbnow,bttvb做法及步驟tvb now,tvbnow,bttvb$ q5 d0 _4 P2 d& S; b' F
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1、福壽魚整塊切洗干淨，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。
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2、油熱后放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。
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+ f2 w. m4 ~- [1 G* s. f: n3、魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。

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