 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~5 I$ a# T5 I. O8 ~8 x
# o6 o8 e) P) A" q/ P$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米蒸糕
' I+ X1 i% M0 ^/ _tvb now,tvbnow,bttvb
. P+ R1 b1 @; q% G公仔箱論壇家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！ 公仔箱論壇$ n! m3 r, A1 J4 C; T/ V$ y
# l) }3 M" `6 c& z4 J u5 E) V
) \# G% i B+ G; e& m$ D公仔箱論壇! z* b/ V( {) K
玉米蒸糕材料tvb now,tvbnow,bttvb" M( w+ X- i. G
0 V- N; J; n9 i" g公仔箱論壇玉米蒸糕
+ C, t+ u3 |" xos.tvboxnow.com' g( E& G) \0 q' o" L" F
發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^* v, }5 F+ e/ k( ]; y# L. E
0 a' S8 N0 ?& [
冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。
8 J' m w# N$ N. G/ k( P/ h9 e5 K* t, l; ^) h% q9 b* t* A
食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉 & a! X2 b% ?) {6 J
$ m! F3 d0 j7 V) V5 Z步驟： , _$ P$ T8 L6 p3 _3 c; e, Q' ~+ L
os.tvboxnow.com/ e! A5 F6 p* `( G
1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。 1 R2 l( x' g9 g
tvb now,tvbnow,bttvb. I# `. n* | P0 O, P7 V# H8 E/ Y
 9 A* @5 q# S0 B; a
; d! U( I9 Z) X! c
2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。
1 ~- b0 Z+ i8 a' g
" p; z* j; _+ g, O os.tvboxnow.com6 M @& [$ Z% x1 o {2 F
( J! L3 ~- B: @. ~4 I4 ]8 O$ rtvb now,tvbnow,bttvb3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb F' Q/ ?. V7 q5 ~3 N$ O8 {2 ]7 O' V
tvb now,tvbnow,bttvb- N2 U. X/ S+ i% ^, L) `- G) C
/ V# } W& I2 }% T' G: P; _tvb now,tvbnow,bttvb* _( V& O* p/ U" b) X
U撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
| 