( k( n6 v1 P* T; H" p. d5 s9 Q
" u4 z6 c' w7 mA
8 D P2 O4 s A [6 W: ltvb now,tvbnow,bttvb$ z7 ~! x( p/ e0 N
高筋麵粉400g
, V3 `6 ]. p0 Y" ]% K低筋麵粉100g
1 X9 n( O3 A( O- m; y2 }8 jos.tvboxnow.com細砂糖60gtvb now,tvbnow,bttvb: |" b9 c- m: l
奶粉20g
3 i0 n+ L$ ^; A8 o# ]速發酵母5g
$ h8 K% B% h" u0 G6 \7 wos.tvboxnow.com冰水290g(或用冰水270g加鮮奶油25g成品較軟)tvb now,tvbnow,bttvb0 v! s- Z+ V Q
奶油25g
$ k+ F, V( y- U: }& i公仔箱論壇
+ G3 o. Z" R) q! W2 _1 LB) S' [# l# Z% [8 p' s
8 y# R/ S' r7 N% f7 c公仔箱論壇蔥、羅勒（切丁）
) A. H) H; F. [/ o8 ?公仔箱論壇培根（切丁炒香）os.tvboxnow.com* e9 W8 m7 z) K
) W) i8 h3 E5 x: R1 H8 a$ B' ?C
& h; ~2 }' C0 }9 o
9 t! H9 T" R9 b% p9 |& x" V# J卻達或亞當乳酪絲、甜沙拉醬、乾香草公仔箱論壇, F1 n( N& F2 M1 E, V- S2 ~: z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y& l# s0 W; ?! u/ q, g$ i
1.將做法A以後油法一起打成出筋呈薄膜狀
: y4 g" `* I- G/ j
$ K6 f3 K; z) a7 F+ Ctvb now,tvbnow,bttvb2.再加入B打TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @+ t1 D+ x" ~& x
( {* X* e; z6 ^5 P) c- T# y3.發酵至兩倍大，取出排氣、滾圓成每個70g' k0 R* G" q& G
9 k! u5 C* J* H) q* |0 O' O; _; Q公仔箱論壇4.鬆弛兩三分鐘後，桿捲成長柱狀，放在乳酪絲上壓沾，置烤盤作最後發酵兩倍大、約三十分鐘。
! n; h' i- r+ l, ^; {* u6 b" [# a. x* P- { v: F% C
5.擠上甜沙拉醬、放入預熱好的烤箱190度C，烤約十分鐘即可出爐。 |
發表於 2009-3-12 04:40 PM
| 