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奶粉20g
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冰水290g(或用冰水270g加鮮奶油25g成品較軟)
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蔥、羅勒（切丁）
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卻達或亞當乳酪絲、甜沙拉醬、乾香草tvb now,tvbnow,bttvb- r( n1 h" Y0 S: P- K0 K% ?9 B' ~
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1.將做法A以後油法一起打成出筋呈薄膜狀
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' f9 E; m( i% ?" k( S* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入B打tvb now,tvbnow,bttvb' B$ P. F, b! u6 E+ c' `
. B# J+ l0 c, m4 S" r3.發酵至兩倍大，取出排氣、滾圓成每個70g# n6 Q; K' f) t0 c! F
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4.鬆弛兩三分鐘後，桿捲成長柱狀，放在乳酪絲上壓沾，置烤盤作最後發酵兩倍大、約三十分鐘。
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5.擠上甜沙拉醬、放入預熱好的烤箱190度C，烤約十分鐘即可出爐。 |
發表於 2009-3-12 04:40 PM
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