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( n8 g3 ?0 n1 i) k+ rtvb now,tvbnow,bttvb菊 苣 Radicchio公仔箱論壇$ o w) C" x `0 N! n6 q; g
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菊苣 是 生 菜 的 近 親 ， 紫 色 的 菊 苣 Radicchio 在 意 大 利 較 流 行 ， 略 帶 少 許 苦 青 味 ， 除 熟食 外 ， 亦 可 做 沙 律 生 食 。 青 白 色 的 Chicory 比 較 軟 身 ， 亦 可 代 替 Radicchio 。
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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P6 ]9 @" |3 r( |4 J8 s& M
菊 苣 2 棵 、 石 榴 1 個 、 巴 馬 臣 芝 士 30 克 、 白 酒 醋 / 橄 欖 油 各 2 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許公仔箱論壇; `$ H% Q# b4 W" O; u
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做 法* p0 o6 U( J7 V
1. 菊 苣 洗 淨 ， 切 成 8 件 後 去 心 ， 淋 上 白 酒 醋 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 拌 勻 ， 再 拌 入 橄 欖 油 。 公仔箱論壇/ B- S" v E" B% h
2 H7 Y# K5 F% ^( |- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將 石 榴 切 開 ， 分 成 數 份 ， 放 在 筲 箕 內 ， 一 邊 冲 水 ， 一 邊 把 石 榴 籽 挖 出 ， 隔 去 水 份 ， 石 榴 籽 留 用 。 / H3 t- X& _8 {7 s. R7 g' F
6 s$ E9 n |0 G; s, G1 V' e% b5 d3. 燒 紅 燒 烤 鑊 ， 將 菊 苣 用 大 火 煎 至 兩 面 微 焦 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 E' X* r4 n( k
9 [' F. j7 ]) w9 Z- Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 即 刨 上 芝 士 碎 ， 放 上 石 榴 籽 即 成 。
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" ]/ x: T! G* a公仔箱論壇貼 士
" W0 y) B# ]/ ~3 i& e* I* ^煎 菊 苣 時 先 煎 有 硬 莖 一 面 ， 較 易 熟 兼 可 去 除 苦 青 味 。公仔箱論壇3 \- V5 i$ B' E1 u
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發表於 2009-3-12 12:44 PM
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