[美食介紹] 榨菜豆芽肉丝汤 ， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神

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榨菜：1包

葱：1根

水：5碗

大豆芽：150克

猪腱肉：200克

! h. |1 L+ |+ U4 ?' I公仔箱論壇　　榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。os.tvboxnow.com( ]* q8 t3 O1 j# t
　　调味料：
5 ]& N5 n3 f) [% Z; h$ L6 B7 G+ Eos.tvboxnow.com　　油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
3 E: J3 ^0 P' Y: g; ~公仔箱論壇　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R% F" ^, {: r
　　1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
% @! o9 Z9 F% {5 W3 B0 Q公仔箱論壇　　2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；tvb now,tvbnow,bttvb# n5 J7 P9 r% R7 i
　　3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；os.tvboxnow.com; ?  i& r% T7 N' ]$ Q4 Z+ N3 }
　　4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
" @3 i7 L$ [  @. ^　　5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
5 ~) X/ q; V3 \/ W2 a0 }) @os.tvboxnow.com　　功效：, w( D/ e6 j4 \" ?
　　味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。tvb now,tvbnow,bttvb' O8 y- D& k% d: i) Z
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　　1.　怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。os.tvboxnow.com2 [) G2 L0 n* z' p; P5 q) R
　　2.　菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
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