[美食介紹] 榨菜豆芽肉丝汤 ， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神

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榨菜：1包

葱：1根

水：5碗

大豆芽：150克

猪腱肉：200克

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　　榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
: `6 u  `" X" a$ j; p公仔箱論壇　　调味料：; F3 Z5 i) Z* W, f2 B
　　油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量) ~' |3 J# L' u- k+ d! q7 `) D
　　做法：公仔箱論壇8 k) \, E! P7 ~; h
　　1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
( i- M7 n$ U9 kos.tvboxnow.com　　2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；tvb now,tvbnow,bttvb- f  Y5 f* ]9 X& z- p
　　3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
! z5 @- Q, d) Z& \* W$ `　　4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；- ?4 k3 Y/ k" l9 Q# a" U+ U* M
　　5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
) ~9 |! L4 H  Y. i+ P5 C　　功效：
( w  ?- D7 q8 M　　味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。# |& J' u& \$ N4 |5 T2 c9 h. v
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靓汤心水
# [% _8 N. r' Q0 P　　1.　怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。+ i3 L* W/ J4 |$ D' W
　　2.　菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。os.tvboxnow.com5 m! D$ {* a- _1 s