 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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/ i4 o. j+ J* Q7 i, W公仔箱論壇不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37gtvb now,tvbnow,bttvb4 E3 f0 f1 p: d' \# B0 h# |5 y
黃豆 35.6gos.tvboxnow.com8 T1 f7 y% y* v
南瓜籽 30.4g公仔箱論壇5 L' _+ p, ~7 r& |% X# F0 x
鷹嘴豆 19.4g
# b* J% S' P# g8 D c. ~* s3 A( a* Wtvb now,tvbnow,bttvb花生 15.3g
- u+ I% C' A+ B6 a' N i) i毛豆仁 14.6g
. Y4 N5 k- R: ?- Dtvb now,tvbnow,bttvb豌豆 9.2g e# y5 ]0 \9 \2 B; N
豆腐 8.5gos.tvboxnow.com; r/ o4 J$ ~3 H0 d* u/ e, Z- a4 c
藜麥 4.4g
4 a0 S- e4 r+ Q* Q, h. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花菜 3.7g) J7 }1 D2 f! i
榴槤 2.7gos.tvboxnow.com& X& c. o% `2 @+ R$ L( F8 K
蘆筍 2.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T* M# ] |8 P. S& t; F6 y: N5 C
莧菜 2.6gos.tvboxnow.com, B2 r% d8 m6 B1 ?0 W
百香果 2.2g
; r; x* s5 C% K6 m2 ~tvb now,tvbnow,bttvb菠菜 2.2gos.tvboxnow.com9 x8 |2 k; W+ G% i f4 l) p% F
（以上數值為每100g之蛋白質含量）tvb now,tvbnow,bttvb% i: }% c: A0 i$ K8 L1 i2 j1 w
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s& [# H5 Q8 H e/ a V
 圖／植物性高蛋白排行榜。6 x0 F# k1 v" [" Q; y( v
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！tvb now,tvbnow,bttvb( o' ?4 c6 D p6 Y* R3 d2 j& ]
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
$ E9 W3 a% G2 Q }0 H- |公仔箱論壇每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）公仔箱論壇- J6 M+ p# `3 J" i( k
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V7 f8 e: h4 ~
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！公仔箱論壇2 v$ e% [. s6 S; T
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。os.tvboxnow.com5 C+ _' D* Y5 Z- n4 I- |
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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