 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
8 B0 |! k) ~* {3 ?2 G黃豆 35.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k9 m9 y* i+ j& Q; m( u
南瓜籽 30.4gtvb now,tvbnow,bttvb. N& P o& X7 {) `6 J
鷹嘴豆 19.4g( O+ a1 j* y: ]" s7 b' ?
花生 15.3g
6 W3 L6 f1 V: ~0 p ~' m毛豆仁 14.6g
! ~0 ^" x& q" L# t公仔箱論壇豌豆 9.2g
3 R8 _* B4 t) |/ K8 `豆腐 8.5gtvb now,tvbnow,bttvb( p9 f3 X1 \0 n2 R8 p
藜麥 4.4g
/ k8 A$ x1 _8 }' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花菜 3.7gos.tvboxnow.com5 y1 `) D0 i+ x
榴槤 2.7g" `& V8 Y) X$ g/ H+ g6 k7 m$ V
蘆筍 2.7g
( d/ J; W6 ~) @$ f- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莧菜 2.6g
6 K$ K1 t3 _5 a! F# ?& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果 2.2gtvb now,tvbnow,bttvb/ M. F! O% J! ]* M4 L0 K
菠菜 2.2gos.tvboxnow.com/ c/ y; Q' y* T; Z
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
- o# G) \5 W" P5 l% w4 t( ~$ ?公仔箱論壇平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
4 _( ~# B* F3 z: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／植物性高蛋白排行榜。
3 r5 s( s/ d( o) Y# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！tvb now,tvbnow,bttvb% L! S" z2 o1 @# l% P6 i) D
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
" a4 e* T x4 i" b1 Y. U9 \9 ?每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g） E {' a% `3 e8 J
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）tvb now,tvbnow,bttvb$ D5 _, C3 e7 e. u# G/ k
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
3 h$ \' A0 k) d2 v! Ros.tvboxnow.com而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
E% G/ J2 T) B最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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