 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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. k6 B2 @) R! y$ Q7 T- n$ Q不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37gos.tvboxnow.com; D, @, n5 r4 H! _5 P e. b
黃豆 35.6g
4 ~% n# g+ Z0 D( Z6 stvb now,tvbnow,bttvb南瓜籽 30.4gtvb now,tvbnow,bttvb2 l! ^6 {' M3 f% }6 f
鷹嘴豆 19.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y+ g, e8 o" Q5 f/ p& M
花生 15.3g
% G4 w. s8 C/ Z$ b- I毛豆仁 14.6g
6 h3 ~" e7 x% O6 u9 ]9 p/ M公仔箱論壇豌豆 9.2gtvb now,tvbnow,bttvb$ b% i3 R9 y! V9 Q* F$ y# U5 G6 ?5 |
豆腐 8.5g- W5 N, ~& m1 U9 P2 l
藜麥 4.4gtvb now,tvbnow,bttvb' j# O: j) A/ g
青花菜 3.7g
J6 R' l/ r; Y- f" K3 _tvb now,tvbnow,bttvb榴槤 2.7g
, ?. I( W2 |' B- F公仔箱論壇蘆筍 2.7g公仔箱論壇, {2 [0 n, @- ~; E; [3 k! J! I& Q
莧菜 2.6g
7 s( L% }" A# V% k5 ^: l百香果 2.2g
6 G4 d; m$ C( N) D. w9 {菠菜 2.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [+ l) |8 \2 e0 {8 A
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
3 w! B9 e* c) {# M# g6 [8 L+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g公仔箱論壇6 h' _& {, B% u$ R9 J4 I: \
 圖／植物性高蛋白排行榜。tvb now,tvbnow,bttvb. T( W4 D$ i, G, J) Z
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
% \/ S* u! m7 f7 Dos.tvboxnow.com蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
) w/ Q) d" c6 K9 z7 c# V每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）tvb now,tvbnow,bttvb% f3 T: O5 F5 R \3 X; `# Z
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
5 e; n5 E( N& [5 h; ~3 O公仔箱論壇鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \' Z0 ]0 m( q! D7 e
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
$ n. }; o; q2 _. @os.tvboxnow.com最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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