 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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9 q% m; X r5 X- n! N' V& h0 c不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g. |$ G% n! H% h
黃豆 35.6g
3 f) `7 O L9 X9 X$ X" T/ f南瓜籽 30.4g$ i# P4 x; j5 w0 w0 D
鷹嘴豆 19.4g
% w% }, F* x- p) wtvb now,tvbnow,bttvb花生 15.3g
( O, r0 k" o6 C& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆仁 14.6g
. L0 R) F. a# {1 y3 x. vtvb now,tvbnow,bttvb豌豆 9.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O* \7 D. [9 k; |/ ]; ^
豆腐 8.5g公仔箱論壇9 n! r- e, g( O" I* _
藜麥 4.4g
0 W5 g0 U, ^& f/ D7 T青花菜 3.7gos.tvboxnow.com$ ]0 |+ P0 q7 U+ C: r) x
榴槤 2.7g
" L* a/ x3 |6 k7 `1 h9 `公仔箱論壇蘆筍 2.7g
: ?: k. {* ]. F: n r) g- E3 z: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莧菜 2.6g1 Q$ D+ L# \; e2 o6 P1 p B6 K
百香果 2.2g
0 ]7 p, T! a. V# x' l2 F( g公仔箱論壇菠菜 2.2g. e" V; \5 f$ \- L3 i+ }8 b
（以上數值為每100g之蛋白質含量）os.tvboxnow.com. c/ X( j \/ E
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
1 h4 s- o1 E* {& r 圖／植物性高蛋白排行榜。
& u8 ?, c4 p0 H# ?& ]4 H# z公仔箱論壇有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！tvb now,tvbnow,bttvb8 A& R5 s( y6 g8 b! U7 t
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。公仔箱論壇7 J. E3 A- X2 e& ]% g3 e( k
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
! h/ m- u3 [3 i, C" I+ {tvb now,tvbnow,bttvb建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
: X0 o- D: s! y. T0 c公仔箱論壇鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！+ D! d8 I2 o* x, S4 j4 e. P
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。os.tvboxnow.com+ H, _7 q( Z+ T4 ]
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！os.tvboxnow.com. P' y6 O$ Q# `9 q# T- S
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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