 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。公仔箱論壇* P# J- Y3 ?) O" Q/ N
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g公仔箱論壇 G& g w% n( g2 j/ J/ |/ C
黃豆 35.6g
% }2 c) A% J5 e4 y3 ?4 K南瓜籽 30.4g公仔箱論壇4 x4 |; V# P! a' b: @2 d9 |: ]
鷹嘴豆 19.4gtvb now,tvbnow,bttvb6 O+ ~; o9 @0 r3 D, l# c* r0 H
花生 15.3g: k4 F2 F# M* Z; U0 _
毛豆仁 14.6g5 k0 j6 V- M! Y# M, U8 C
豌豆 9.2g
) p) R4 g! P2 e/ y% U2 |4 @1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 8.5g
/ ^& d* [/ T7 J藜麥 4.4g
- d& @& J- ]/ P* K0 \tvb now,tvbnow,bttvb青花菜 3.7g
' } A) [/ C$ X4 ~5 g5 k- Sos.tvboxnow.com榴槤 2.7g
3 U$ B0 c- H9 z公仔箱論壇蘆筍 2.7g公仔箱論壇1 Y/ L' ^/ l( y% g$ a
莧菜 2.6g
# w6 j f5 M% C5 I p7 ?0 Uos.tvboxnow.com百香果 2.2g
, F5 L5 V9 j% k& ~$ T7 y! b6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 2.2g
" L& T: ~: }- g& R8 [tvb now,tvbnow,bttvb（以上數值為每100g之蛋白質含量）
7 O% \" S. o" M% M- g; |" i& X9 Xtvb now,tvbnow,bttvb平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
" V% Q" ~4 J' _' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／植物性高蛋白排行榜。tvb now,tvbnow,bttvb! a7 q3 ]7 H6 j* z. V
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H9 m$ T3 M; F' l
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
* b2 I, p' M, b& @2 pos.tvboxnow.com每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）公仔箱論壇6 f& B$ r6 _- ~% u
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
6 A& a! d& o) @+ U' B/ {5 ~; {tvb now,tvbnow,bttvb鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
' X9 f' K) q; ^$ F' E2 {而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。公仔箱論壇8 Y) g! w+ Z$ B' T2 \, c: R
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！3 U( {7 n0 x3 t L/ _7 K
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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