 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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7 G& ~5 ^2 ~1 q* t$ Z5 Z# b! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
! _% r* c$ M$ U9 y黃豆 35.6gtvb now,tvbnow,bttvb; z. Z1 }* x& N( e; f
南瓜籽 30.4g
( i% a& t) U4 f! r7 O% @公仔箱論壇鷹嘴豆 19.4gtvb now,tvbnow,bttvb( `: Q- Z; x. j3 Z
花生 15.3g. B; C9 h0 Y- I
毛豆仁 14.6g
" \+ S) g. L' p$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆 9.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I5 w6 J4 y3 p( u
豆腐 8.5gos.tvboxnow.com$ f: h; }% \+ |+ d$ g+ ~+ s; r1 _
藜麥 4.4g
* B3 H+ }- v! X. v. W' h! M+ ros.tvboxnow.com青花菜 3.7g公仔箱論壇. g- E$ J7 F1 ?; {1 ], s8 B8 V% s
榴槤 2.7g
2 c1 [% O; m f' ?! T* R公仔箱論壇蘆筍 2.7g; b( G8 b# N6 G/ |9 z. r
莧菜 2.6g公仔箱論壇" n# {5 e( c8 Q4 g" {0 T
百香果 2.2g
* S, b% {1 p- l, h" f公仔箱論壇菠菜 2.2g# _8 j, U4 }) j4 j
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
Z3 o% t% m, I) k% j! K平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35gtvb now,tvbnow,bttvb- a. Q( F7 b0 ^8 Z
 圖／植物性高蛋白排行榜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z" f! t3 n8 ?# E
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
$ V8 D- j H; btvb now,tvbnow,bttvb蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
9 x2 b: ?8 W3 C/ s, k( ]2 R0 D每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
* s8 s3 J5 h8 \' ~tvb now,tvbnow,bttvb建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
% g, b! L$ T* {! ?' Ios.tvboxnow.com鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！os.tvboxnow.com. c" J) v9 C& ?2 N. t
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。os.tvboxnow.com `* k2 O4 U3 L8 ^7 h
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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