 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。! c U3 ]- J) v7 [
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
! ]9 Z0 z6 b5 N5 h9 t; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆 35.6g
8 b1 l8 ^ A) V7 c( y btvb now,tvbnow,bttvb南瓜籽 30.4g公仔箱論壇/ x7 |5 Y. V9 l
鷹嘴豆 19.4g公仔箱論壇% @+ n5 k- g( ]- N
花生 15.3g5 s/ F @# W( E) A% U6 e- z, v
毛豆仁 14.6g
6 f( M8 R* a! ]* h1 Cos.tvboxnow.com豌豆 9.2g
6 ?6 e& j) c$ D, S( V' w豆腐 8.5g
( z2 x- d% ?; U' [8 _藜麥 4.4g
/ v5 y, L8 p6 xtvb now,tvbnow,bttvb青花菜 3.7g公仔箱論壇" Y" O, f" `0 N' V0 c; N l& V
榴槤 2.7g
% E& K2 L k( ~: i蘆筍 2.7g2 P0 U4 \4 n8 S* n) L0 t
莧菜 2.6g
' Z) `6 Y3 s# |( K2 n8 S公仔箱論壇百香果 2.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?5 J2 M9 F$ M
菠菜 2.2g
, l3 R. E/ n& D/ h3 b（以上數值為每100g之蛋白質含量）tvb now,tvbnow,bttvb8 x6 U P* V6 j, ^4 e+ E
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
8 P+ n3 J4 I- f: @* v4 W0 }1 Gtvb now,tvbnow,bttvb 圖／植物性高蛋白排行榜。os.tvboxnow.com& e1 c; n5 F8 F$ I' I# r- A' O6 w
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
. L3 q. d! g$ b+ Q6 T蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
& m" g6 I& Q j# X# r3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）os.tvboxnow.com) r" T: {+ j9 c3 L6 @# k0 I9 p
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）tvb now,tvbnow,bttvb; {8 O' d# r/ ?$ J7 U% ?
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！8 _$ N% F Z3 c6 v% `
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
, K. X5 {7 n F, ^) a5 Ftvb now,tvbnow,bttvb最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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