 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g公仔箱論壇6 H/ U) N' r* ~& o W. V
黃豆 35.6g
1 M% g* E% E h7 ]" [南瓜籽 30.4g
, M/ |* e+ Q- Z! }$ `, T: c# H. \鷹嘴豆 19.4g
- ~9 [" [* \: G6 q. ]) Ntvb now,tvbnow,bttvb花生 15.3g
- @" ], o! H0 I) w公仔箱論壇毛豆仁 14.6g公仔箱論壇8 c! s" r r9 t1 |2 E
豌豆 9.2g
1 w7 L R- ~; b豆腐 8.5g
3 [1 V+ V/ _$ K/ ?9 n1 b$ }% z5 O公仔箱論壇藜麥 4.4g
( M S' w {2 w0 S3 Etvb now,tvbnow,bttvb青花菜 3.7g
* y. \1 Q! L1 a* H4 ntvb now,tvbnow,bttvb榴槤 2.7g# x: E8 e) N4 R7 c
蘆筍 2.7g3 x3 l4 M6 k, c2 u3 V
莧菜 2.6g7 R9 u/ S$ T) [* U8 y% f
百香果 2.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K4 a( |# x1 V* S* e9 U% y5 M* E. W9 ?
菠菜 2.2g
$ M% i; @4 d. p, L( vos.tvboxnow.com（以上數值為每100g之蛋白質含量）
7 l& Z M2 A/ q+ oos.tvboxnow.com平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C( w) J! }! u5 M6 e
 圖／植物性高蛋白排行榜。* {5 n1 G' U+ ?' ?- C/ t+ L
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！公仔箱論壇1 D* |. e% Y( H# e6 n( z4 \# ?
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
# P; v5 n0 F, x9 M1 \5 \: U每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
7 R- U+ l7 D+ H; W$ n3 G B建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
5 I/ L C% j% {0 P5 Q% H( G1 B鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！, D& b/ v$ o( p3 \8 }# b, f
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a3 B, x8 I4 m/ i0 E
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z8 }+ q9 D& \- X; u$ b
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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