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1 r% O' {! \$ Q3 z+ {8 U1 s公仔箱論壇材 料& j/ U7 i8 n* s0 c* h: a

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牛 肉 片 2 両 、 河 粉 10 両 、 銀 芽 / 葱 段 / 韭 黃 各 適 量 、 生 抽 / 老 抽 各 2 茶 匙 、 雞 粉 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 芝 麻 / 芫 荽 各 少 許
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8 `) ]# v( E9 Bos.tvboxnow.com醃 料
( n2 B6 G4 W; r; ~os.tvboxnow.com生 抽 2 茶 匙 、 食 粉 ( 梳 打 粉 ) 1/4 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙 、 水 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb: O( A% J+ i; J+ h, ^
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做 法
3 k1 g1 n' [/ _7 G; o% aos.tvboxnow.com1. 牛 肉 片 加 醃 料 醃 半 個 鐘 。 os.tvboxnow.com# ?4 Z7 x- V5 O1 W6 a6 x0 z
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2. 開 大 火 燒 滾 油 , 將 牛 肉 拉 油 撈 起 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M8 N- n; h# \3 b7 d/ f
$ g7 a' R2 R8 i# W. \公仔箱論壇3. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 , 下 蛋 炒 散 , 加 入 河 粉 炒 勻 , 聞 到 有 香 氣 , 加 入 雞 粉 、 生 抽 、 糖 、 銀 芽 及 葱 段 炒 勻 。 公仔箱論壇0 C6 K+ p+ q) b& O( _8 p9 F9 [- b
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4. 將 牛 肉 回 鑊 , 下 老 抽 , 最 後 下 韭 黃 快 炒 上 碟 , 放 上 芫 荽 和 芝 麻 即 成 。
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炒 牛 河 秘 訣 是 要 先 炒 雞 蛋 至 七 成 熟 , 才 下 河 粉 同 炒 , 這 樣 河 粉 會 更 香 又 不 易 黐 鑊 。
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