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材 料
# I7 i* h" b2 a) Cos.tvboxnow.com大 蝦 6 隻 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 乾 葱 片 1 茶 匙 、 茄 汁 2 湯 匙 、 糖 醋 1 湯 匙 、 砂 糖 1 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 咖 喱 粉 少 許 、 雞 粉 1/2 茶 匙公仔箱論壇: G G) n# i# E2 m7 N% H, f/ T
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做 法
, p3 e* R+ m: i6 `( d0 K! S* Y公仔箱論壇1. 將 乾 葱 片 、 蒜 茸 、 茄 汁 、 糖 醋 、 雞 粉 、 糖 、 生 抽 及 咖 喱 粉 拌 勻 備 用 。 os.tvboxnow.com) A) t! O; g5 p0 ^/ R9 S: h6 X, Z( m
4 }; T3 ~ b2 o" h/ Atvb now,tvbnow,bttvb2. 將 大 蝦 洗 淨 ， 剪 去 蝦 槍 和 鬚 腳 ， 斜 切 開 二 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 a" a( [8 K/ @0 t5 q6 w
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3. 燒 滾 油 ， 放 入 蝦 炸 3 分 鐘 至 金 黃 色 撈 起 瀝 乾 油 。 公仔箱論壇 ] T+ O/ q9 S0 t3 m2 H$ A
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4. 開 中 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 1 ） 煮 滾 ， 將 蝦 回 鑊 炒 勻 即 可 上 碟 。os.tvboxnow.com& y; X& ?! S' O! H# u% T7 ^
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]9 K9 B' g- @1 O: F2 O貼 士
& D2 M" Z$ Z. N8 ^0 ], o炸 蝦 時 一 定 要 用 大 滾 油 ， 想 知 油 溫 夠 不 夠 熱 ， 可 先 放 一 隻 蝦 尾 ， 見 即 時 起 泡 即 代 表 夠 熱 。
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發表於 2009-3-11 07:13 AM
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