宮保海味卷

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原料:2 I* |/ w; g: v: R* {. t
素魷魚卷4兩、青紅椒各半兩、干辣椒5錢。公仔箱論壇- L: m. G# V# _! e, _( t
醬油3錢、糖3錢、素易鮮2錢、醋3分、鹽少許、濕澱粉6錢調成芡汁備用、淨水少許。7 u) x" B# d% b- _. d4 I8 v6 T7 ^7 i
做法:
0 p  f+ y' M! ^% P* m8 V1 p- ]公仔箱論壇將素魷魚卷焯水，油鍋燒至6成熱，放入魷魚卷和青紅椒過油、瀝干，放入干辣椒煸出香味，倒入素魷魚卷、青紅椒塊，入調味料及芡汁顛翻即成。
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色澤紅潤，宮保味突出，清脆爽口。