宮保海味卷

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原料:公仔箱論壇/ v1 k) O+ E% u8 d6 f, P
素魷魚卷4兩、青紅椒各半兩、干辣椒5錢。公仔箱論壇0 I8 P& ]3 o) p0 W
醬油3錢、糖3錢、素易鮮2錢、醋3分、鹽少許、濕澱粉6錢調成芡汁備用、淨水少許。% K* C( U! z3 M, c6 E" d
做法:
6 E% Z* z% F0 A  H+ Q# X) p將素魷魚卷焯水，油鍋燒至6成熱，放入魷魚卷和青紅椒過油、瀝干，放入干辣椒煸出香味，倒入素魷魚卷、青紅椒塊，入調味料及芡汁顛翻即成。2 v- s- |; S+ c( V3 Z
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特色:       公仔箱論壇8 F$ j/ ^7 w9 q$ ^+ c; s' k* k0 b
色澤紅潤，宮保味突出，清脆爽口。