泰式炸豆腐

master789

菜系及功效：東南亞菜
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泰式炸豆腐的制作材料：os.tvboxnow.com( h* x& Q8 m, Z" j( s, t
主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。
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1 d* ]4 v0 o# ~$ }. Z/ W3 A公仔箱論壇教您泰式炸豆腐怎麽做，如何做泰式炸豆腐
) k1 J/ t5 l2 z% f" }tvb now,tvbnow,bttvb1、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 R& S6 y, t7 O0 e/ W9 o: w

- u% t, W! S# J3 }( x0 ?7 `1 U& j& {+ `2、炒脆花生用刀壓至細碎。
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3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。
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" k. z; T  ^$ x. B$ J公仔箱論壇4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。os.tvboxnow.com  I/ p) o6 t3 A" J. L

6 m5 b! H  c  Z: S- C心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。