泰式炸豆腐

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菜系及功效：東南亞菜
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0 a, V' n$ S* C; @8 w; T( Oos.tvboxnow.com泰式炸豆腐的制作材料：$ e0 f  H- b7 D0 K9 E
主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。os.tvboxnow.com: Q" Z. u6 p, f
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教您泰式炸豆腐怎麽做，如何做泰式炸豆腐tvb now,tvbnow,bttvb% P4 z' [9 H: u6 v& c5 V
1、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。os.tvboxnow.com! y9 ]( _3 B6 C! K9 O# h

4 O% W1 k! ]8 w/ e" \4 F* P* l% qos.tvboxnow.com2、炒脆花生用刀壓至細碎。
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3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。公仔箱論壇& t9 F" k5 X& m; t( S

! s4 z; {' _: [公仔箱論壇4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。
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心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。