泰式炸豆腐

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泰式炸豆腐的制作材料：
! _& Y/ x, S2 A0 Z- a5 r主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。
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0 u8 |5 g+ X8 K! Z教您泰式炸豆腐怎麽做，如何做泰式炸豆腐3 F2 l9 G9 Q+ j, V4 f2 L' D
1、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。
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1 d) h( P$ V- bos.tvboxnow.com2、炒脆花生用刀壓至細碎。tvb now,tvbnow,bttvb( L$ @! v2 n6 Q0 h

3 _. k! f- A( n0 ^$ c/ n5 f  _3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。
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4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。
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; D+ f) n7 y8 p6 a9 Z5 X心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。