[中式食譜] 辣味黃瓜丁[3P]

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　做法及步驟
7 b' `& x5 q2 y( b+ m5 C& D. R1 [* i　　原　　料:- ?& d. i& w  V8 ]1 G+ F
　　黃瓜、蓮藕、剁椒、蒜蓉、肉末。
$ G# [$ e" I) `5 H0 b. ]　　操　　作:
$ z# r% K! ?4 M( U' f公仔箱論壇　　1、黃瓜剖開成為四條，再切成半指長的小丁，加半匙食鹽，略醃半個鍾點，蓮藕切薄片。
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. t& D+ o3 E$ u2 y# D3 ?* w　　2、油鍋燒熱，先加蒜蓉，再加剁椒，接著加肉末，最后倒入用鹽略醃過的黃瓜丁) L- y9 ?2 ^& A! O
（醃黃瓜滲出的汁水要過濾掉），一齊翻炒三五分鍾，就可以出鍋了。
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　　3、黃瓜不用炒得太久，太熟，五六分熟的口感吃起來會十分地清脆爽口。
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