$ G# a0 _% }8 l5 X% I2 etvb now,tvbnow,bttvb口水雞是四川名菜，是一道涼菜，不止有辣味，亦帶麻和香，因為味道好得令人口水直流，故名「口水雞」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \$ ^% ~1 B. I6 K9 C H3 f" Z
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材料及份量:公仔箱論壇0 v3 H& M" J2 P$ C
（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb( y; Z: k: W3 U& J. s
雞 半隻（約600克）$ k3 I3 y3 t: W
薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `6 R3 q* P2 M3 B K
蔥 1條
6 W8 M4 P7 X6 d9 G9 R. P' x: Hos.tvboxnow.com炸花生碎 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 \" U+ B& i2 b7 X; ^, K( J
炒芝麻 1湯匙
/ I# y, s" j% ]8 q% C4 ~ Q+ N1 m蔥花碎 少許
' X2 L6 _$ ~8 p8 e, f Q6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x) G1 d: ]7 Z$ `
調味料:
* D. G& p( \, @" y) nos.tvboxnow.com汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M! N, I9 s8 u, i
芫荽梗碎、蒜茸、紅椒碎 共80克公仔箱論壇6 `9 ^ C9 k1 B' ~
辣油 2湯匙
/ W+ u* ]% w/ `9 n& H公仔箱論壇花椒油 1湯匙
; Z% x) r0 B+ E, X陳醋 1茶匙
s- j4 s' x8 W7 b# S/ ctvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- C3 f! W, ~& B7 {
生抽 1湯匙
: _3 v% \! G" L# Mtvb now,tvbnow,bttvb老抽 1/2湯匙公仔箱論壇- u% e) F8 J! V. y2 c3 K; [5 Z
麻醬 1茶匙
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製法:
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1. 雞洗淨；煲滾約1,000克水（以蓋過雞面為準），下少許鹽、薑蔥及雞煲約25分鐘至雞熟透，取出，放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F3 q1 n+ S* g5 p+ M: r
2. 雞斬件，用比較深的碟子盛載。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^3 i) a% u& s) e" z/ ^0 L% Y
3. 撒上蔥花碎，把汁料拌勻後，淋雞上，再灑上芝麻及花生碎，即成。os.tvboxnow.com2 K/ F! U6 c5 Z
8 R- Q! H5 |" A8 ~os.tvboxnow.com小貼士 ：! X- @: I7 N- J4 h
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要使雞受味均勻，斬雞時，雞件大小要一致，調汁時可根據
3 R$ z1 x5 W; v/ v( P: wos.tvboxnow.com自己的口味，調整所加入的調味醬分量。 |
發表於 2009-3-10 07:49 PM
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