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材 料
& |/ ^+ g. C& _" p" U; ^* O3 e/ a. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加 拿 大 海 膽 1 板 、 大 葉 （ 紫 蘇 葉 ） 10 片 / U. q2 G5 ]+ E0 Q2 n* b
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/ o$ b+ W; \ ]4 ]+ p; s8 g2 u天 婦 羅 炸 漿 料
* b% y* d3 p# ?# \0 B/ \公仔箱論壇天 婦 羅 粉 110 克 、 冰 水 160 毫 升 、 蛋 黃 1 個
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3 Q2 r B/ D# s# c" B) W綠 茶 鹽3 X5 j6 b5 F0 t) E5 M) o
幼 海 鹽 20 克 、 綠 茶 粉 1 克
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0 c* ?2 s% K- S3 J9 E( |（ 上 ） 日 本 海 膽 香 甜 軟 糯 ， 但 價 錢 貴 加 國 貨 四 倍 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z$ f% i/ r/ x" I
（ 下 ） 加 拿 大 海 膽 約 $260/ 板 ， 體 積 較 大 ， 較 有 口 感 。
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb& H% O3 K8 \7 i4 n; Y
1. 蛋 黃 加 入 冰 水 略 拌 幾 下 ， 加 入 天 婦 羅 粉 拌 至 七 成 混 合 ， 見 粉 漿 呈 粒 粒 狀 便 成 。
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+ y# [1 t ?! M- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒 滾 大 鍋 油 至 180 ℃ ， 同 時 間 將 海 膽 分 別 用 大 葉 包 好 ， 以 牙 籤 穿 實 ， 撲 上 少 許 炸 粉 ， 再 蘸 炸 漿 ， 立 即 放 進 滾 油 炸 約 1 分 鐘 便 成 。
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( [, o" N; n2 Q$ W5 f/ L0 f/ S7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 吃 時 蘸 已 拌 勻 的 綠 茶 鹽 ， 更 加 滋 味 。
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貼 士
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海 膽 炸 到 半 熟 就 夠 ， 且 揀 夠  身 的 ， 否 則 「 漏 膽 」 便 炸 不 成 。$ i( D8 a5 w0 F1 _' P3 n
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發表於 2009-3-10 12:51 PM
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