2022年11月14日公仔箱論壇. i7 J4 Q3 K3 T+ X. o$ O% A. K$ w- q
- t7 f7 l, n2 y& H9 c6 s/ O- k8 f4 {os.tvboxnow.com . E" n4 H L: {6 B7 A9 d6 x
檔主列明「往生蟹」已超渡，請安心食用。網圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B1 }& |9 F7 [) t( J* T( m
# F1 @' a! p/ ]+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹被視作秋天第一道美食。品嘗這味秋季海鮮之王，大啖其香甜蟹膏與鮮嫩肉質，重點在一個「鮮」字。價廉很難物美，本港網民近日便翻出來自台灣，流傳一時的「往生蟹」在港輪迴警世。os.tvboxnow.com% T/ X3 F8 I$ Y
$ A, S$ d1 y; ~# y/ dos.tvboxnow.com
7 P! x8 B: M2 A+ K' r$ {os.tvboxnow.com檔主列明「往生蟹」已超渡。網圖
1 I9 z6 v5 }( @; ^* ]5 ~公仔箱論壇/ h0 M+ ^4 I; J$ x% p2 s
相中見到被標明「往生」的懷疑死蟹，每隻售100元新台幣（折合約25.20港元），檔主並列明「已超渡請安心食用」。公仔箱論壇" k/ B! X( [1 U; `
% W) X, ?( k3 H2 M4 v網民一見死蟹即響警號提醒，「送都不要，D（啲）蟹死了好快會變壞」、「蟹不能買死的，死咗比（畀）都唔要」、「先超渡自己再食較安全」、「食嗰個好快都要超渡」；另有網民笑說「我老花，安心食用，睇咗安心上路」。更有網民借題發揮，指「次次地又唔死得，係唔係叫彌留蟹」。公仔箱論壇6 ^& t. u4 N2 p& _) H( y
6 h+ k: l+ ]9 m公仔箱論壇
$ |' w6 h, N7 f$ j* O7 E+ |tvb now,tvbnow,bttvb網民認為「先超渡自己，再食較安全」。網圖
$ ?1 v, {- C8 R5 Z, |os.tvboxnow.com公仔箱論壇% [- I1 D2 k g1 v) A+ G" ~
另有網民看出相中的另一重點：「我乜都見唔到，只係見堆草」、「我只係見到水草咋喎」。tvb now,tvbnow,bttvb' b+ ~" q& }6 P, d- U* U _
$ J- j- Z( m8 Fos.tvboxnow.com市民想安心食用大閘蟹，可留意食環署轄下的食物安全中心在網上列出的「進食大閘蟹的安全要點」。當中首要提到「細菌會在死蟹內大量繁殖，故此，不要選購已死的大閘蟹。」5 ]2 c/ K: E+ a; P
h$ @8 x6 t* Z' p5 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O8 _# v/ J }0 m
網民發揮創意，指「次次地又唔死得，係唔係叫『彌留蟹』」。網圖tvb now,tvbnow,bttvb( X& N/ A" M1 d: P. G4 d0 O. V" T
tvb now,tvbnow,bttvb5 k7 f6 N# o! w' K1 F& l- |
食安中心進食大閘蟹安全要點：
0 w/ o4 M/ {, {# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s4 K) E& y: W4 n4 L
第一點：精明選擇。在選購大閘蟹時，應向可靠和衞生的店鋪或食肆選購大閘蟹。大閘蟹含豐富營養，細菌會在死蟹內大量繁殖，故此，不要選購已死的大閘蟹。選購時，要選擇外殼完整、有光澤和沒有異味的活蟹才可購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h! z: ?# c: D* x+ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a8 d" q; y! G* h" y) f; q
第二點：保持清潔。在處理大閘蟹時，我們可要特別小心。在烹煮前，應先用刷子及清水把蟹身、爪和鉗清洗乾淨，並徹底擦去蟹身上的泥，尤其是蟹鉗部分的毛，易藏污垢。進食大閘蟹前，要用梘液和溫水將雙手清洗乾淨。此外，大家不要忘記清除大閘蟹的內臟才可進食。公仔箱論壇4 L$ L" s+ ]& R7 z) \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?! L& ]& q9 _5 G- ^0 W3 S
# ?$ l6 Y; K# ]" [6 n; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有網民笑說「我老花，安心食用，睇咗安心上路」。網圖os.tvboxnow.com+ b8 F0 M, Y' v9 q2 n
6 f# r( `, d0 utvb now,tvbnow,bttvb第三點：生熟分開。如非即時食用，應先把活的大閘蟹用清潔的容器盛載，然後放進雪櫃內。緊記要把生和熟的食物分開擺放，熟的食物放在上層，大閘蟹等生的食物則要放在下層，這樣既可保存大閘蟹的品質，亦可避免交叉污染。! D2 F& X* E. [- v! T% ^7 g% j
" Z$ @' H4 K: v: E- G3 d& P第四點：徹底煮熟。每次蒸蟹的數量不宜過多，亦不應把蟹重疊擺放，以便確保大閘蟹各部分都能徹底煮熟。不要相信鹽、醋、酒或日本芥辣等調味料可除去寄生在蟹內的細菌和寄生蟲，這只是坊間誤傳，只有徹底煮熟才是安全進食大閘蟹的不二法門。4 m7 Z) s$ Z) d% o
% }, s, t1 w. n0 f* g os.tvboxnow.com% P4 A; f* F2 i. c
網民提醒「送都不要，D（啲）蟹死了好快會變壞」。網圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C: l* l. E. x( u1 r
% s; i# @. v) v! g5 E第五點：注意溫度。除了烹煮溫度外，貯存溫度亦同樣重要。煮熟的大閘蟹應盡快進食，不應將已煮熟的大閘蟹存放於室溫超過2小時。
6 }$ X: B; T0 S, b; E0 o- z& K
+ G. p& | I3 z$ V公仔箱論壇食安中心還提醒，除注意食物安全，大家亦應保持均衡飲食，避免進食過多大閘蟹，尤其含高膽固醇的蟹黃及蟹膏。長期病患者更須節制進食大閘蟹的數量。 |
發表於 2022-11-15 08:00 AM
| 
