金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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烹制材料(三人份)
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
# m3 ^5 Z! f0 z6 G% _( h @3 G1 P公仔箱論壇 调料：盐(1/3汤匙)6 X4 P' c- @, E
做法:' X' q. O$ b* C1 k' o2 g, T) Q
4 _/ n" ]- G0 H" d0 a' p9 h( ^$ s8 b0 R 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。4 z$ S5 q+ _: B ?; }. F2 l
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。公仔箱論壇% K) y3 V- ]5 D5 S4 e+ F4 u
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
( o W/ Z$ \) _# y W& H0 A; ptvb now,tvbnow,bttvb 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。* X' u- ?5 A! |6 J: O5 t
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
$ G% J- H) ]0 N) w, w8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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贴士:
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# c2 F+ C8 q0 @* u) {4 Z5 n 1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。os.tvboxnow.com6 O- T C* d( h2 \$ @
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。8 }3 y3 \ t p) G" @3 \- }
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
* h# H' t# m q* z6 R 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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