2022年11月13日週日 公仔箱論壇7 T/ f+ v$ C3 X, y. }
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% R* z( \$ w# x- u8 |" b' y旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿
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天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。tvb now,tvbnow,bttvb; L! y& s3 y3 b" y2 w3 v0 G* C: ?0 |
/ X8 Z) V6 @. _" z. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ^0 P1 |) k+ [砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠5 D" v7 o! o3 ~9 [5 P* J
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推介日本蛋二食+海老雞皮卷: w9 [1 V# Q; f; O8 ~3 X( w7 u
店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。
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2 k' `( w9 G1 [: ?" E; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。公仔箱論壇( _5 A& \8 F, D$ ?' t
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設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。os.tvboxnow.com2 G' x. j2 ~+ P8 G4 [4 w
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5 R. |0 o& a8 b0 N! A' sos.tvboxnow.com招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。
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) I) N( @; c B& J9 w4 T麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。
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另設單點串燒' j" o: f! ? Y$ @" c
小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；tvb now,tvbnow,bttvb& f: w+ [1 {- y6 h9 F" H. k
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8 t0 `( B! k' C1 P( N6 h6 E+ pos.tvboxnow.com特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。公仔箱論壇9 A2 s3 E3 |! u& _$ p5 a8 K% v# d1 c
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烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。
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/ U4 S9 t | Q烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。公仔箱論壇# Q6 d: k% i2 ]* C+ t! x
; N P7 U; P( g6 i& _. S! i% r) |另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。/ p5 \+ t9 w% f, V6 }- ?
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! J( }) Y7 O3 T: \" S5 Q烤饅頭 $18。
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燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。tvb now,tvbnow,bttvb: Z* R+ @' q% F: N" T
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烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。公仔箱論壇- R# j' W+ t2 B; Q3 \8 I; w6 O
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( S3 X7 n/ z" ?公仔箱論壇燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。
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+ z- Q7 J; K6 m! f公仔箱論壇烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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