2022年11月13日週日
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旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿
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% G, F' r5 u Y" \, `: }/ N! Y天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。公仔箱論壇9 y* }% @+ ]- z- E: d4 q/ J$ @' N D
& k- f0 w6 _+ [; utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K) R# l7 @* m7 R- i
砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠
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# Y& x$ b9 |7 {& f* y4 j6 ntvb now,tvbnow,bttvb推介日本蛋二食+海老雞皮卷tvb now,tvbnow,bttvb$ v) ]8 N, Q6 T- ~: ]( ~( _2 k/ F
店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。公仔箱論壇# O9 R( R# `/ d3 ~7 l. s; E4 g; @( d
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乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。os.tvboxnow.com/ q2 O* f- O5 F$ w
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3 u, q7 O6 ~: r/ h; O3 _公仔箱論壇設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。tvb now,tvbnow,bttvb; K8 S+ Q0 M. k9 {
3 H _2 w4 L& M, m公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c; } j, t3 F0 P% P* s) w9 v
招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。
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麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。
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7 k% N) z4 ~, L* P8 U公仔箱論壇另設單點串燒
& G& D- P$ S( ?9 {, U8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；
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7 J$ i, D) O* t% G) {7 I# J4 D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r" B# O2 w+ E
特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。
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! }4 }1 |2 B) ?: z0 `! Y$ @烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。
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烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。os.tvboxnow.com+ J1 m( B4 B# ~8 H
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另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。
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' `$ Q8 d+ N( I% f; k, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤饅頭 $18。( W! _2 Z4 {1 Z7 P& R0 R( l
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- @) c- j1 ~+ _1 \tvb now,tvbnow,bttvb燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。
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* Y0 l, B2 V6 w+ Xos.tvboxnow.com烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。
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( M [5 a8 E2 p燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。os.tvboxnow.com% _: ^+ z$ \% ]0 g( W/ o
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烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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