[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

: A- ^! R& N9 M6 m9 l+ k/ j5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。# q4 L. s: g) G. H1 J, u
　　(3-4人份)
4 ?$ a- M" a2 A9 X/ S' V　　调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z& l7 B9 u7 j: i4 C
　　米酒：2汤匙
5 R$ v; Z7 D9 W# e6 Btvb now,tvbnow,bttvb　　盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O" X4 ^- T1 f5 T
　　
: t9 f* F6 P+ p. W, Y+ o) p' F. j公仔箱論壇　　做法：os.tvboxnow.com( i/ N5 w8 U4 s/ Z7 y5 ~5 P5 V
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^3 x, G: @% h; m6 w. H
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；& L0 P8 o( C2 S# H. c
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
& L8 O" I. K7 Z' r7 B公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m+ }' _  R2 }$ q  _' Y
　　os.tvboxnow.com1 K) D2 d0 a7 i7 \3 y) n/ R
功效：os.tvboxnow.com) H+ V$ }5 l8 W9 q) q7 B
　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。os.tvboxnow.com: v$ g* D) Z$ H- h% e7 h  O
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靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb6 z. c3 w$ Z2 [1 b* @: C7 e
　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。tvb now,tvbnow,bttvb$ n( e# k" |' W, Q. Y
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。