[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

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　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。os.tvboxnow.com' k/ r9 L8 p/ k# {* {, P0 g
　　(3-4人份)公仔箱論壇9 M+ R  K  x, b4 n
　　调味料：
7 }! d8 E. G& e9 {% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　米酒：2汤匙" P; _: D7 J" {' m
　　盐：适量
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* A3 q: p! V" o. j公仔箱論壇　　做法：
0 u* W+ E2 x0 ]4 ?2 u9 Y　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；* B& o9 j# ?4 j9 f4 h2 S5 D* ^
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
6 u4 D0 t; a: ?( {# P$ \( ~tvb now,tvbnow,bttvb　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
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- z! p+ |# Z4 O. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：5 N! y* V& s9 q, e
　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
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) c5 D8 L* [( l+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靓汤心水
6 d9 K. `6 R& Y* Itvb now,tvbnow,bttvb　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
- M  e9 W3 C9 m9 w: z/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。