[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

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　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
4 \9 a; j2 q* b8 a$ L7 ]' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(3-4人份)
9 n5 c0 [. A) c: ]$ btvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：
) @: Z, `3 @% T- m9 H/ Ios.tvboxnow.com　　米酒：2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb" w* w5 H" k) W! m4 D7 U' I
　　盐：适量6 d6 Q6 R& [) q: F# ?
　　
  e& @# l) a  B! I3 q# n% I  qtvb now,tvbnow,bttvb　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K+ u1 f/ Y* _& w
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；os.tvboxnow.com7 T$ M% V# m5 h9 q
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；tvb now,tvbnow,bttvb  ]% A% U+ V( i9 @/ H( ^
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
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功效：
& L( m7 y+ w% F5 x4 g2 x* L　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
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　　公仔箱論壇! [5 q# a6 M7 x$ k) {
靓汤心水
/ [/ _4 [7 q; E4 |6 {　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。os.tvboxnow.com4 X( p' r2 U7 f5 e, d' s, r: V
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。