[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

6 ]% q- Y! _3 R! x, B- t& O公仔箱論壇　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
' ]8 ^3 K. S5 ]- y' a& ?os.tvboxnow.com　　(3-4人份)os.tvboxnow.com0 `& F8 s. n' @0 b. }5 a4 @
　　调味料：公仔箱論壇  s3 i5 x* b! q& K; f
　　米酒：2汤匙
4 ]3 u. @; R( v( X: {os.tvboxnow.com　　盐：适量
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- c! ]) O! ^6 l" L8 _　　做法：
0 W- X6 z+ d9 W1 [5 r# ~! w　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O4 T- c: ~: L* Y' u
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
, V) {+ f* c. m9 k9 Q$ ]tvb now,tvbnow,bttvb　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。公仔箱論壇  r& h1 T+ N! p2 t& H/ p9 Q' o
　　
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功效：% u( ^. Q9 i$ M$ A9 @
　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
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# y; g: Y1 T  h* H5 \; z7 `os.tvboxnow.com靓汤心水
9 H6 P2 h) {0 ^7 H, P1 V& Wtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。tvb now,tvbnow,bttvb0 h+ @5 `1 `4 A7 u' T
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。