[健康資訊] 護眼又護心！一次認識南瓜４大營養好處、不同品種推薦料理方式

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一圖搞懂栗子南瓜、美國南瓜、印度南瓜、中國南瓜
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9 V+ N& |+ G9 ?1 t, Kos.tvboxnow.com栗子南瓜、美國南瓜你會分嗎？護心又護眼一次認識南瓜４大營養好處，不同品種推薦料理方式。, Q" e/ ^. ]) r3 ?- D
萬聖節快到了～不少店面都開始擺出萬聖節裝飾，最常見的便是南瓜燈擺設，但台灣市面南瓜這麼多種，哪一種才是傑克南瓜？就讓好食課 Christina 楊婷貽 營養師 帶你認識南瓜，也告訴你南瓜有哪些好處！南瓜種類目前台灣常見的南瓜主要有中國南瓜（東洋南瓜）及印度南瓜（西洋南瓜），另外還有栗子、美國、黑子及墨西哥南瓜。公仔箱論壇6 b! I, a1 w2 C9 F0 k, {" ]8 {
中國南瓜：常見為木瓜形狀，也被稱作金瓜，果肉質地較粗，常見料理方式為拌炒，例如金瓜米粉。
7 P( x0 s# M5 q# Kos.tvboxnow.com印度南瓜：像常見的東昇南瓜即是印度南瓜的一種，也是常被做成南瓜燈的南瓜！雖然叫印度南瓜，但實質產地在中南美洲及非洲，果肉質地較細，適合做南瓜派、南瓜粥及濃湯。
8 [" M" y+ A- R' O5 N& L* |栗子南瓜：日本品種，特色為果皮呈深綠色，果肉質地軟綿，適合燉煮。
: l- y' W2 I  N/ c5 f: p6 uos.tvboxnow.com美國南瓜：形狀變化較多，常見的為長條形狀，可分成夏及冬南瓜，夏南瓜是未成熟時即採用來吃，常涼拌食用，另外還有觀賞用的南瓜，較不建議食用，果實較小，果肉質地粗。公仔箱論壇6 d7 I9 m* a5 F, |# j
南瓜好處1.富含胡蘿蔔素，可預防眼疾，保護眼睛。
2 w( ?' U! y: ]5 |, l) V+ a公仔箱論壇2.膳食纖維促進腸道蠕動，幫助改善便祕。0 |6 J7 c/ A0 k$ i3 x9 h- ?: x
3.高抗氧化力，幫助提升免疫。
  t3 n6 ]% _: X7 w' E. h7 o2 O$ nos.tvboxnow.com4.維護心血管健康，預防中風。
$ r; n" b7 O0 ^$ F1 U, \tvb now,tvbnow,bttvb圖／南瓜除了當擺設，還有這些好處。