森林中的營養奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @2 e' p; I7 N9 D' W/ P
! m1 u7 G/ w. L+ H& R 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。tvb now,tvbnow,bttvb1 H7 R2 S4 C( W! i3 q$ u8 P' @* [# j0 `5 r# x
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
V: ^; g# _0 r3 H公仔箱論壇你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
4 l% q P$ s4 e& Ytvb now,tvbnow,bttvb其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
4 T/ t s& }& _5 `9 T; \+ t另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。公仔箱論壇+ n- K4 y: O4 x
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 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！& j% N+ r# k' o E) Y1 u: ]0 E
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
v3 L& p' P9 j! I) C k# ]8 s公仔箱論壇家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |; V" K. Z& t" Z: T+ \% T
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
6 x; M( q5 h5 P9 a( B% Ttvb now,tvbnow,bttvb2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
- }7 @0 a1 a# {* C& i公仔箱論壇 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。8 N D* h" n6 x$ W
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
. v# [1 y! R- i. h" F（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）3 S; {" \. [" T& N1 s6 h3 P
水煮蛋2顆
0 W5 d$ d" L- P4 `7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜半條os.tvboxnow.com3 p, a/ l7 k% D0 q j: y% @
檸檬半顆
7 F. W1 g! W+ Z4 J: U% [! T' q美乃滋適量公仔箱論壇. W) `% A9 z) ~( A' B; u
鹽、黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb8 H7 k9 E q# {/ k1 L0 k, _
吐司1片
4 m% j$ H) V0 @" `os.tvboxnow.com 圖／酪梨。趨勢文化提供
5 ~8 Z0 u2 k# d( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。8 }6 d0 j5 Q5 p ^* O& q
2.水煮蛋2顆切丁。公仔箱論壇$ i* v) D- \- @7 @# ~6 X/ [2 D
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
% b2 N _2 n5 A" e1 G# h" e$ O公仔箱論壇4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }, d5 v( |) ?. S, W) Z, E9 ^/ W
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。1 m. [7 ]5 D) x1 k* ?( j0 X
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆tvb now,tvbnow,bttvb6 Q, D Z) `- g9 d o% V
鮮蝦7～8隻tvb now,tvbnow,bttvb+ j, ^2 O7 }6 s) t+ q
熟腰果7～8顆
. F' A L. V8 S9 ]$ D2 }斜管麵兩人份tvb now,tvbnow,bttvb6 Y6 K2 r0 K' `# a0 n
鮮奶
; T( N: }) }% V公仔箱論壇洋蔥1／4顆6 J, |0 ?) I9 q2 S
蒜頭2顆os.tvboxnow.com7 n x. K6 }1 |
鹽、黑胡椒適量
l" `1 i; h1 ~4 X6 s8 w 圖／雙人份斜管麵。
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
. |0 B# Y+ z+ i: J8 N" q( [- n1 I2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
$ }+ P( q$ H$ B( g! ]! m9 X" X( b3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
$ U, R5 s2 a! u% f0 Q" ]; xos.tvboxnow.com4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。/ L* E' G2 i7 l) W, ~ @
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K% x! c `' w
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
7 G+ j/ R+ L. _0 j2 d$ |公仔箱論壇7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
! D, Y9 J! b9 r' v: b3 U* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。% m9 [4 n: U; \* q
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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