森林中的營養奶油公仔箱論壇& d8 L |9 I, A- ]' P0 _
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 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。tvb now,tvbnow,bttvb4 G& x* `) x2 I% y
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。tvb now,tvbnow,bttvb9 v3 ~( i9 F& U1 M" J9 C. M0 e
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。os.tvboxnow.com& s: k9 B7 b* k3 R
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。os.tvboxnow.com- l5 ?% j9 b3 D. e: V$ U1 m- W; x M
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
3 m6 p; r# s* T, V% T( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- i0 O" G/ @+ M" i2 ~6 R
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 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！5 g( [5 I7 l+ c' L- {6 @0 F
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）公仔箱論壇) D& D3 O7 N" h: }
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？tvb now,tvbnow,bttvb' e, _; }& m8 z" E; H/ i0 C6 `
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
" z$ t( F# O3 `+ r& V5 t* [1 X: _tvb now,tvbnow,bttvb2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
! Q- q p% O* x+ F. R6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
3 `& o' Q3 e3 m1 Z$ [! m0 }- O/ R$ z酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
$ W- v( t7 E; ?1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）% S1 S( c. K% u X
水煮蛋2顆公仔箱論壇1 k- V9 G* o0 G$ \
小黃瓜半條os.tvboxnow.com% F4 ^# D7 _9 k- N
檸檬半顆
. m$ D {, J6 ]: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋適量os.tvboxnow.com0 h( I4 ~6 U# q m1 W
鹽、黑胡椒適量公仔箱論壇4 h+ _, m- {9 W( ^5 n5 C
吐司1片tvb now,tvbnow,bttvb3 \. v. K0 O% q9 o1 Z* F- H
 圖／酪梨。趨勢文化提供tvb now,tvbnow,bttvb I+ c6 F: _* H. M: C$ J
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
( ] Q4 u0 S7 I \3 Q0 @ q2 C5 Q公仔箱論壇2.水煮蛋2顆切丁。os.tvboxnow.com( I. l5 A8 I$ f
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。公仔箱論壇- O% d& R* G6 b; C# u- V. a( y, L
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
8 j7 i+ g8 a% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。
" K4 F5 M/ R B, l- H) S R; d" ?tvb now,tvbnow,bttvb 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
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酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
; t; s" g" S& P, v q/ Uos.tvboxnow.com鮮蝦7～8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i' T2 s4 C* H$ G4 a# Y$ R
熟腰果7～8顆tvb now,tvbnow,bttvb$ F$ _' u) N; T. o5 b( w* _6 c7 q
斜管麵兩人份公仔箱論壇4 X! S4 q" b" S# W: {
鮮奶
& G( k1 x6 n, J' J: `3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥1／4顆
2 k5 Q4 \% X' _+ ^# ^' j# _/ ~5 Z蒜頭2顆$ o p; F) H. L1 y( M/ m
鹽、黑胡椒適量
9 U- I. @6 {, P( E9 g5 u3 l; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／雙人份斜管麵。
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T' j$ f/ e: b9 K) c' _tvb now,tvbnow,bttvb做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。tvb now,tvbnow,bttvb6 B; Q8 n7 X2 j; v9 F. I5 ^
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
* E0 B9 C' H$ v0 a, s5 B7 dtvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s" K, C) A" E3 g& y
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。公仔箱論壇$ P8 X5 p* c- x1 F3 w( h
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。os.tvboxnow.com6 r- J* s/ ~$ ^! H3 D7 E
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。os.tvboxnow.com$ V3 i7 `1 k% ?
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K3 F% r2 ]! I. `- J; D& g
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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