森林中的營養奶油, J6 C2 D5 g6 M0 f
2 P3 N8 X$ a! ~) O 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
* u4 a* `7 R& X9 H3 {& ]tvb now,tvbnow,bttvb如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。4 D& z& s3 H& T0 G8 o9 q, }5 f2 S3 Y
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。tvb now,tvbnow,bttvb4 x$ p# x$ c& U- E0 {6 P m2 \3 f
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
+ i% n( I6 w( l- p" Z1 P( ^公仔箱論壇另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。7 s+ n, O( Q, b8 ~9 C
& g5 @: L7 |3 E1 h! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ I" I6 z8 r: ]0 L4 F
 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
& _6 K; s" W# y5 l4 k2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
) l4 \ f3 s; W# d家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v+ U0 ^( r4 Y8 k9 l
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司+ G6 N; Z0 n9 `. j. u8 Q+ D
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r( J/ ^! G* [4 m+ L
 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
0 F* q! A' v1 P6 f酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆5 \7 |7 O4 Z C3 x1 F6 S
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）- ^; {2 V3 f7 e2 c0 W8 B5 t
水煮蛋2顆os.tvboxnow.com; C# z/ W% h' a4 t
小黃瓜半條os.tvboxnow.com9 R0 f h( w c4 x: ?. C
檸檬半顆
+ i+ f6 r' w2 z- x4 }os.tvboxnow.com美乃滋適量
r1 M A! |6 ^1 P0 L鹽、黑胡椒適量5 d0 ~8 B7 D) N9 s2 N# q
吐司1片tvb now,tvbnow,bttvb9 a3 {! h/ g S! m9 `7 w
 圖／酪梨。趨勢文化提供公仔箱論壇2 v/ j) t' m0 X2 d
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
5 p2 S e/ U) u公仔箱論壇2.水煮蛋2顆切丁。
7 I1 p' K3 X1 _2 h% N- A; w3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
+ C) M+ B+ R' @: F" @3 }2 Vos.tvboxnow.com4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）公仔箱論壇: o5 _5 a, g7 M' \4 l
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。- z6 |1 ]% U, G
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。
5 W: B* M/ ]6 l8 `+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. c P: u/ `, G! wos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I) ~" Y) G% a$ R7 }* w7 X
酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
( r" P& n- _ i. tos.tvboxnow.com鮮蝦7～8隻
w1 K1 J( {1 h" F# l7 P$ Q熟腰果7～8顆; b* K+ I8 u' s% J
斜管麵兩人份tvb now,tvbnow,bttvb8 v$ B* U( ^) e
鮮奶公仔箱論壇% P; }! \, S; r- |7 B4 b
洋蔥1／4顆
- v4 X$ f. `9 g5 B F" L! j- \) qtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2顆tvb now,tvbnow,bttvb! n+ }7 F9 U8 Z* }+ v2 w- Q
鹽、黑胡椒適量
) p: @( `) R3 \) y/ bos.tvboxnow.com 圖／雙人份斜管麵。
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1 W+ Q7 Y T( t$ j- f. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。tvb now,tvbnow,bttvb# v) g3 k9 @. W0 A( I! x
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
0 Z* B H& O9 ytvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
- W" b( k1 O0 v2 y& T3 D9 F, A4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。tvb now,tvbnow,bttvb K7 K! c( X. G m H
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。% t, f6 Y1 ^/ A7 ~
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
/ N2 h) V) s* u. e1 C. G M公仔箱論壇7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
& O6 k- Z4 k' u* j+ x/ etvb now,tvbnow,bttvb 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。
* V" `# K: l9 `1 B% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2022-10-25 05:11 AM
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