没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶公仔箱論壇- O1 S$ h1 S1 S) J( q5 ^
姜撞奶的做法：
- g" V" H5 ^# I/ t: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸；
! n! o6 a( K: G( k7 Y2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）； " v. j& e. n( z* _* p
3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
/ q# [. ~ Z; S+ B' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
4 i4 r0 a+ q2 j% t" F& w公仔箱論壇4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。
3 i3 {# U% |5 u N# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。
8 j5 V, I9 v: u# x) i- {+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g2 U& i0 X' z% |; h5 _3 E
大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。
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u: q; C3 M0 l( Q9 d! h0 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |( R7 o* l$ a
' M4 z% y$ U8 |4 `( p0 R S0 pos.tvboxnow.com双皮奶：简单七步制作
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双皮奶，不多说了，反正就是好吃。
+ M" H- o2 Q- m# P' l! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ H' V1 i2 G0 A' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
& J0 p2 `3 i; p6 y2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
/ T& J( S' o( i$ P2 m3 Y公仔箱論壇3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
8 u" \+ g3 k# M! P) Y- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 公仔箱論壇, G+ K0 P, ]0 ?: }$ Y$ r$ _
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^5 d; l" T& x' d H# B$ W
6、盖上保鲜膜入锅蒸。 N7 I( |- n5 a- i* `& d5 R2 u; s
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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