没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
1 C7 k4 ~$ ?, L1 ?1 Yos.tvboxnow.com姜撞奶的做法：
. F) u$ Y0 z/ L: Q" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； / f2 A' T4 A/ r3 x" a1 y; J
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
* n' W8 S) E7 G/ q" }7 r. S, l7 y2 g3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
$ }) B$ I# K8 Atvb now,tvbnow,bttvb煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。 . x( K: ~" R6 t0 Y9 ^5 ~) y
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。 8 V5 }* v m3 b$ W* _
5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。
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0 Q3 j% |: F& y) ~- Z' ^& m% @: etvb now,tvbnow,bttvb大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 ( z2 [1 M3 H' k* y- y6 c
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* N& B" O) T: L3 t5 W! stvb now,tvbnow,bttvb双皮奶：简单七步制作
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& b, c" F1 l) Gos.tvboxnow.com双皮奶，不多说了，反正就是好吃。
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% w( m, I- M2 {2 W7 h2 J9 _" u- e公仔箱論壇1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
7 [2 S, n6 D' c/ M! f) \2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。 tvb now,tvbnow,bttvb% m; O% G1 T1 t
3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
% [8 p# S4 J2 N3 `! m" Z4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
0 B# E! ~% ?# U# ~5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l1 H c5 }6 B8 Z; @
6、盖上保鲜膜入锅蒸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J. ]" W' S# u; K9 z
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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