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材 料os.tvboxnow.com) A4 s+ S4 b- `* o1 p; r
冬 瓜 1 斤 、 火 腿 茸 1/2 湯 匙 、 蛋 白 1 隻 、 燕 窩 （ 濕 發 ） 1  、 上 湯 5 碗 、 鮮 荷 葉 1 片 - E: K R0 `+ I/ v2 E3 `) X
8 E$ f. }9 ~6 m. J& B B8 U, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料公仔箱論壇+ n: r" f8 c/ E! X
鹽 / 糖 各 少 許os.tvboxnow.com' v0 M$ L3 Y4 |- w& g5 m' w; ]3 `
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做 法
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1. 鮮 荷 葉 剪 成 圓 碟 般 大 小 ， 然 後  水 ， 鋪 上 碟 備 用 。
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2. 冬 瓜 去 皮 挖 瓤 後 切 成 絲 。 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 放 入 冬 瓜 絲 ， 加 鹽 及 糖 調 味 ， 煮 10 分 鐘 後 ， 撈 起 瀝  後 鋪 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 p0 j+ w+ T; H- Y0 @
8 U' B- I: Y$ z/ F. E3 e0 j- u! {/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 加 燕 窩 煮 至 滾 起 ， 撈 起 瀝 水 後 ， 放 在 冬 瓜 絲 上 。
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4. 將 餘 下 1 碗 上 湯 燒 滾 ， 加 入 蛋 白 後 轉 細 火 ， 見 蛋 白 開 始 凝 固 即 熄 火 ， 淋 在 燕 窩 上 ， 最 後 撒 上 火 腿 茸 即 成 。
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貼 士
( L, q. _0 c3 ?' P7 u公仔箱論壇蛋 白 不 能 太 猛 火 ， 否 則 變  影 響 質 感 。2 `/ [/ b8 u2 `: W8 O" a; W
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發表於 2009-3-6 05:36 PM
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