 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。2 [* U% W% E; c8 r5 }* S
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(3-4人份)
1 Y9 y% k3 L+ @! ` 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
7 ^& M1 v$ _+ G公仔箱論壇 做法：公仔箱論壇4 A7 a) u% \4 {6 K+ [' l+ u* ]
1. 筒蒿洗净择好；os.tvboxnow.com* f! V/ z( o, p! a: i4 B- ?
2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
' D! y- a( M% r, u" {8 X( y公仔箱論壇 3. 豆腐冲净，切块；公仔箱論壇- ^5 y, k! U6 E0 n% N6 J1 ^
4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
|# {2 ~6 Z+ y, @8 Ftvb now,tvbnow,bttvb 功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u& @* V& s9 k# W
开胃助消化，养心安神，润肺补肝。os.tvboxnow.com0 }' l6 k0 j L( q; h
# K/ N% n- k* O3 l) I 靓汤心水
/ {2 u+ Y2 G/ Z, }公仔箱論壇 煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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