 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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(3-4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g; g! ]' h; u2 b- U) W7 t* z
调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb5 I9 K* O h3 m" }( q+ \
做法：
+ x/ ^$ Z+ N. E/ K9 q* w; l; I) k公仔箱論壇 1. 筒蒿洗净择好；
7 e5 T; ~$ N9 i7 V8 Y 2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
6 }+ H! Z. L6 K9 N( m# l7 e! v公仔箱論壇 3. 豆腐冲净，切块；tvb now,tvbnow,bttvb8 v8 \, h8 _( @) s0 k
4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
& j& [ p5 f! s5 {( O- Atvb now,tvbnow,bttvb 功效：
' X- s1 R# D) L* c 开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
9 Y2 E5 a5 J: x: Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S$ ^; M9 a" `" k
靓汤心水
! w4 B# R: b& m5 n 煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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