 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。: L L6 d# D: v+ _1 ? q- H
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(3-4人份)
4 n P2 t3 U2 H公仔箱論壇 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb* `* ~3 `" ~0 r/ p) T+ O0 z: R
做法：
) V# L, e; S+ k$ i 1. 筒蒿洗净择好；
2 p+ ?: `+ \3 v' R. s$ j( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；os.tvboxnow.com+ [! T4 B, G$ M8 c5 n& U
3. 豆腐冲净，切块；tvb now,tvbnow,bttvb; M7 R# `: d$ R J! x( P, j" U
4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。os.tvboxnow.com0 z- A. T) G' t
功效：
8 M9 |; X0 E9 x- K) y7 ^7 n5 b9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 开胃助消化，养心安神，润肺补肝。" t/ m8 i @! _& i) G: a
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靓汤心水1 K2 O* v* K9 O0 w( C% i8 L1 P
煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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