 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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(3-4人份)
% k5 n; b- z* F' W6 m+ W 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
% W+ i n% I, Rtvb now,tvbnow,bttvb 做法：公仔箱論壇) c. }5 L" Q- B" x! l' B: q7 r
1. 筒蒿洗净择好；公仔箱論壇" [6 B& ]3 F' G# @" H9 l
2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
0 ^1 h' S- k( W8 B. C3 L0 Los.tvboxnow.com 3. 豆腐冲净，切块；公仔箱論壇! t) s0 b- b% S$ q# G. r! u& x
4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
1 |4 p v* t/ g% Oos.tvboxnow.com 功效：
; w9 B& U& D0 ?$ \: L* Hos.tvboxnow.com 开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
, b4 q% v% ?' z. f+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `, }0 j; ~: d0 h, l
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煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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