 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
/ d. h* _% W* ?1 W! j% n公仔箱論壇 茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。4 k2 H% V$ x* U9 B+ Y
7 d# W9 q; q; x; y: l2 b公仔箱論壇 (3-4人份)
( u: Y U( R c# I% [公仔箱論壇 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量% I- V$ O* C4 R
做法：os.tvboxnow.com% ]0 U2 P& e- P. K! a* h5 |: C- f
1. 筒蒿洗净择好；
1 P+ }1 m9 E9 }2 m8 atvb now,tvbnow,bttvb 2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
5 S, U6 [2 w9 n+ h0 ~3 L$ B0 \+ C/ d" a 3. 豆腐冲净，切块；
: `* V U4 S& ]* q% q1 N) Xtvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb; Y& ^7 r( x; v0 K6 v
功效：' r9 R# y+ s" z- B
开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
G/ i# ~0 X n; w公仔箱論壇公仔箱論壇2 T# B( c$ F0 ]7 x9 Z& \
靓汤心水
% z( z3 q, B# X1 I, }* b" ftvb now,tvbnow,bttvb 煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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