 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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% P* D" b1 F8 q4 o9 Zos.tvboxnow.com (3-4人份)
3 n4 F2 K4 J% I1 p5 j& k9 A* ^os.tvboxnow.com 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
3 L0 G0 ?1 n& ?% E) c. ?3 Z6 l 做法：
+ _& ~9 ]; v! v) K 1. 筒蒿洗净择好；0 ^! O/ c* d1 |- {$ Y; Y
2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；9 k: d& P+ k+ B0 P
3. 豆腐冲净，切块；
# `+ Y) `: F( V 4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M1 ~, P# }* a- V5 K
功效：os.tvboxnow.com- t( ^. y& i- o5 H( w
开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
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靓汤心水os.tvboxnow.com3 a. G% D# z& r% h
煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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