 | | 番茄:4只 |
 | | 鱿鱼(鲜):2只 (约300克) |
 | | 虾:150克 |
 | | 大蒜:2瓣 |
 | | 罐装淡奶:半罐 |
 | | 水:5碗 |
' L' s8 l4 c, U/ Q- X# X 番茄味道酸甜,颜色鲜艳,尤其是用新鲜番茄制成的番茄酱,味道和颜色就更为突出,用来搭配肉类,尤其是海鲜,不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤,卖相佳、味道足,加上自制的番茄酱(总觉得包装的番茄酱味道有点呛),小心别香得把舌头都一同嚼下去了!
) x/ `8 w. B4 x( O3 | 调味料:
: o& e. h8 P8 e* ]5 Y, l" z9 Q2 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黄油(小粒装):1粒 、黑胡椒粉:1/3汤匙、白砂糖:1/2汤匙 、柠檬汁:1/2汤匙 、盐:适量
- }4 b/ G1 R6 N0 ` 做法:公仔箱論壇& R" z7 ^% Y3 d8 b) }
1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜,洗净沥干,打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹,深度为肉厚的3/4;把鱿鱼旋转90°,再次切出一道道平行的刀纹,接着切成约长5厘米、宽3厘米的条;公仔箱論壇4 E7 B/ j# O7 X2 W" i
2. 虾洗净(先放冰箱急冻室冻半小时,易剥壳),轻轻把头掰下,可看到有虾线相连,轻扯,即可把虾线也拔出,接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净,重复一次,这样虾肉较爽滑;tvb now,tvbnow,bttvb+ c. N' r @. G6 `" j6 ^( `- J, M
3. 番茄洗净去蒂,其中两个用搅拌机打成泥,剩下两个每个切6瓣;大蒜切成末;tvb now,tvbnow,bttvb! D k% E0 ]% ~. q3 N
4. 热锅放黄油,融化后爆香蒜末,倒入番茄泥翻炒两分钟;tvb now,tvbnow,bttvb: y5 b9 e5 h2 P; H+ ]/ X1 n# c
5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟,中间要搅拌几下;os.tvboxnow.com, Y7 x# q# G: b6 I' ]
6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟,下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。
% [& C# H" x; w- y0 a; sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效: c* b" o a2 N+ {
滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。
6 ]- I* ]! _0 @" h+ f6 F: MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靓汤心水os.tvboxnow.com! q+ R+ U$ ]/ b, t: {* h
1. 淡奶和黄油在超市有卖。用黄油爆香蒜末,能带出西餐的浓汤滋味。公仔箱論壇 Y$ ]+ f( }# Q. E
2. 黑胡椒粉超市有售。当然也可买原粒的拿回家用研磨器磨碎,味道说不定更为天然朴素。
4 I1 v9 k" e5 S& @ 3. 进口柠檬在超市或水果店有售。在市场会见到本地柠檬,但味道不够酸且略带苦味。最简单的挤柠檬汁的方法就是把柠檬从中间一分为二,用手抓着一半用力挤压即可,但稍嫌浪费,用榨汁机就比较“物尽其用”了。 |