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材 料os.tvboxnow.com% o+ d" c9 v! X, y4 L# |& L
野 生 松 茸 100 克 、 活 海 螺 2 隻 、 上 湯 400 毫 升 、 薑 4 片 、 紅 棗 4 粒 （ 去 核 ）
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調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb/ \( i, n( Y( D% i% B
鹽 / 無 添 加 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 糖 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 z9 [4 P5 d+ ?0 o* |
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& a& G, [5 b: k* O+ Bos.tvboxnow.com做 法
) g2 @7 P$ y4 j3 `6 x1. 松 茸 用 牙 刷 輕 刷 及  水 洗 淨 ， 切 片 後 放 入 茶 壺 ， 加 入 薑 片 、 紅 棗 及 上 湯 ， 用 中 火 燉 1 小 時 。
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: f% o& _) J0 s5 l d( ftvb now,tvbnow,bttvb2. 活 海 螺 用 大 斬 刀 劈 去 尖 篤 ， 用 餐 刀 挑 出 螺 肉 ， 用 刷 洗 淨 ， 切 去 黑 色 肝 臟 及 硬 頭 ， 然 後 開 邊 切 去  面 的 腸 ， 再 將 海 螺 肉 切 薄 片 後 放 入 碗 。 ; R/ G' ~* d9 z' p# k+ r
. f: P5 B+ C. C D; X- Stvb now,tvbnow,bttvb3. 松 茸 燉 好 後 ， 加 鹽 、 雞 粉 、 糖 及 紹 酒 拌 勻 至 溶 化 ， 趁 大 滾 倒 進 海 螺 片 便 成 。公仔箱論壇5 [% K0 K7 {6 G- e
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貼 士
6 g' F# ~ f9 @野 生 菇 菌 可 能 有 毒 ， 記 得 用 蒜 片 爆 炒 ， 如 果 蒜 片 變 黑 ， 即 菇 菌 有 毒 ！ |
發表於 2009-3-3 12:46 PM
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