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/ \1 {0 y% o/ F5 E* {2 p公仔箱論壇 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。公仔箱論壇2 O& X/ l1 k. m! H
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材料：（3~4人份）; A) [8 ]' k* P3 j2 d y4 q& s
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗公仔箱論壇- k% ~ V- t+ _% y7 X/ }& b
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb' ^0 G4 E/ e: G% n$ M- T
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6 x: e2 c3 N" q6 c5 l7 ios.tvboxnow.com 做法：
& I+ i3 n$ O/ |公仔箱論壇 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
( A% O; }- V- ^ 2. 云苓、杭菊洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?( m0 r! G8 a9 E
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K7 ]9 ]) e" Z
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 T1 D6 \6 k5 Q
5 y# r! V+ e, \& \公仔箱論壇 功效：
$ w4 @# }3 M; R/ a3 l H 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
1 J/ Y& N, R2 x0 w! }5 x公仔箱論壇! ]- S4 \& O4 m3 V k
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靓汤心水公仔箱論壇4 y: m2 h, j; Z" Y/ C" T
1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
3 j- z5 i! f6 }& K+ m& R 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
3 W5 d9 V( X6 H4 d8 c公仔箱論壇 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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